鱼跃龙门，步步高升。

食客想讨个好彩头，这无可厚非。

只是太贵。

贵也就罢了，还很稀缺，有钱也未必能预订到。

不过，古有千金买马骨，现在食客花天价买这道“鱼跃龙门”，也并非都只是为了吃。

有一部分人，的确是为了吃这道菜而来，往往这批人，地位尊贵崇高，财力雄厚也有权力，他们是真的奔着美食来的，但这部分人只是少数。

大部分人，来吃这道菜，是当成了“打卡”，将这道菜变成了一种工具。

生意场上的“工具”自不用多说，多用于请合作伙伴吃饭，或者求人办事，这些场合。

还有部分人来吃这道菜，主要是为了可以在圈子里对自己的朋友炫耀，可以彰显自己的财富实力，可以突出自己的人脉交际能力，也可以为自己抬咖。

这就是这道菜的作用。

这道菜自古就有，几乎和这家酒楼的历史一样，差不多有两百年了。

不过当初的这道菜，还没有现在这么天价，所用的食材也没有现在这么稀缺。