两人一起回到孙阳的炒货店。阿南环顾了一下厨房,拿起一块孙阳之前做的面包脆,
咬了一口,皱了皱眉:“确实不行,太干了,葡萄干的甜味也没出来。”
孙阳点点头:“我也知道,但就是不知道该怎么改进。”
阿南想了想,突然问道:“你有没有试过用蜂蜜代替糖?”
孙阳一愣:“蜂蜜?那成本会不会太高?”
阿南笑了笑:“成本是高了点,但味道会更好。蜂蜜的甜味更自然,而且能让面包脆更有光泽。”
孙阳犹豫了一下,最终还是点了点头:“行,那就试试。”
两人开始忙碌起来。阿南负责调配配方,孙阳则负责操作烤箱。
他们先将面粉、蜂蜜、葡萄干混合在一起,搅拌均匀后,放进烤箱。
“这次的时间要稍微短一点,不然会太干。”阿南提醒道。
孙阳点点头,盯着烤箱,心里默念着时间。
“叮”的一声,烤箱响了。孙阳迫不及待地打开烤箱,取出面包脆。
他咬了一口,嚼了嚼,眼睛一亮:“这次的味道好多了!”
阿南也尝了一口,点了点头:“确实不错,但还可以再改进。”
孙阳有些疑惑:“还能怎么改进?”
阿南想了想,突然说道:“你有没有想过加点坚果?”
“坚果?”孙阳有些惊讶,“面包脆里加坚果?”
阿南点点头:“对,比如杏仁或者核桃。坚果的香味和葡萄干的甜味搭配起来,效果会更好。”
孙阳犹豫了一下:“那成本岂不是更高了?”
阿南笑了笑:“成本是高了点,但味道会更好。
而且,你可以把价格稍微提高一点,顾客会愿意为更好的味道买单。”
孙阳想了想,最终点了点头:“行,那就试试。”