大家都目不转睛地盯着沈华筝手中的动作,心中雀跃。
这里面果然藏着东西!!
周瑛也目光柔和地看着沈华筝,唇角噙着一抹柔和的弧度。
她也参与了这道菜的制作过程,自然清楚这道菜有多么难得。
烹煮的过程中,硕大完整的大黄鱼在油锅中翻滚。
在高温下,大黄鱼自带的味道和裹在肚子里的食材散发出来的气息飘到一处,释放出无比的鲜美。
整个厨房都被迷人的香味笼罩着,那股香味浓烈得简直要把房顶给掀翻了。
烹制完成后在鱼身上淋上用高汤做好的芡汁时,更是精致无比,宛如一幅绚丽的画作。
周瑛也很想知道,这道菜会是怎样的美味。
鱼肚被切开的瞬间,一股浓郁的鲜香似是终于挣脱了禁锢,爆发出惊人的能量。
与此同时,原本被牢牢裹在里面的各式美味再也藏不住了,慢慢地流了出来。
细腻白嫩的鱼肉伴随着各式海陆珍品,缓缓流露在盘中,呈现在众人眼前。
众人都惊讶地微微张大了嘴巴,这鱼身里面竟能够藏这么多东西。
丫鬟用调羹为每人舀了一些鱼肉在碗里,连带着从鱼腹中流出来的食材和汤汁。
周太师拿起面前的调羹,先尝了一口汤汁。
经过长时间的蒸煮,花胶,瑶柱和鹿筋的胶质融入到汤汁中。
汤底浓稠,却一点都不油腻。
其他食材的精华也都尽数融于汤里,喝上一口,顿觉满口香浓。
浓稠的汤汁带着一股极致的鲜甜滑入喉咙,咸鲜之余,还透着一丝微微的甜。
细品之下,那股鲜甜的滋味似乎还萦绕在舌尖之上,久久不愿散去。
周太师咽下口中的汤汁,觉得整个人都找不着比了。
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太好喝了!!
没想到这藏在鱼腹中的汤汁,竟能够做到这般甘甜鲜美。
周老夫人用筷子夹起碗里的鱼肉,送入口中。
鱼肉异常嫩滑,甚至不需要怎么咀嚼,仿佛轻轻一抿就会在口中化开。
就像是被打发的蛋白一样。
还未等她反应过来,嫩滑的鱼肉瞬间消失得无影无踪。
独留那股让人难以忽视的鲜味在口中升腾,如同妙韵一般在舌尖持久回荡。
简直一尝难忘。
沈华筝也第一时间用筷子夹起鱼肉,细细品尝了起来。
灌汤黄鱼最妙的地方在于内藏山珍海味,却又能够做到滴汤不漏。
而且就连鱼口都是用鱼肉封的,鱼肉和鱼腹中的食材不仅互不抢味,还能够互相激发出更深层次的美味来。
野生大黄鱼自带清香无异味,鱼肉瓣瓣分明,丰腴甘美。
在烹煮的过程中,藏于鱼腹中各种食材的香味温柔地渗入到鱼肉中。
来自大山的清香和海洋的鲜味碰撞到一起,跟鱼肉自带的鲜香融合在一起,意外地和谐。
简直就是完美的搭配。
黄鱼肉细腻柔滑,呲溜一下就入了喉。
完成尝不到一丝腥味,只余下鲜美的滋味在唇齿间欢快地蹿跃着。
沈华筝感受着口中那美妙绝伦的滋味,完全说不出话来。
只觉得整个人像是掉进鲜味的旋涡里,简直幸福得不能自拔。
其余众人也都沉浸在美食的暴击和震撼中,一个个都埋头猛吃。
不过一道菜,没想到竟然涵盖了这么多山珍海味。
除了鲜嫩得不像话的鱼肉之外,其余的食材也是各有各的美味。
他们的嘴早就被养刁了,一尝就知道那裹在鱼腹中的食材也是经过精心烹煮的。
花胶厚实弹牙,胶质满满。
海参被炖得酥烂,口感软糯。
鹿筋晶莹剔透,吃起来异常爽脆,嚼劲十足。
鲍鱼脆嫩爽滑,还带着一股清甜之感。
花菇味道鲜甜,滑嫩无渣。
冬菇也是饱含汁水,口感顺滑醇厚。
鱼肉的细腻柔滑和其余食材的香味在口中交织,迷人的香味在舌尖此起彼伏,味蕾瞬间被这种丰富的口感所惊艳。
周太师在百忙中抬起头来,看了看吃得忘乎所以的小辈们,眼中浮现笑意。
新年伊始,大家便都沉浸在欢乐中,这算是开了个好头。
接下来的日子里,各种好运定会接踵而来。