此番前去西北，有了皇帝派去保护的人，又有西北军同行，沈丫头的安全应该没有什么问题。

真希望她能够快些结束在西北的差事，早日回到京城来。

*

马车上，乐佳郡主很兴奋。

一会儿掀开车窗上的帘栊看看外面的景色，一会儿又放下帘栊，坐在那里傻乐。

周瑛觉得有些好笑，阿宁明明到别处游玩的次数不算少。

怎么跟从来没出过门似的？

看筝儿多淡定。

沈华筝也笑了笑，她拿出一个食盒。

“瑛表姐，阿宁，你们要不要尝尝鸡蛋灌饼？早上刚做的。”

鸡蛋灌饼？？

一听到有好吃的，乐佳郡主立刻就回神了。

“要！”

不管是什么，反正只要是筝筝做的，她都要尝一尝。

周瑛也笑道：“好。”

听那名字，应该是鸡蛋跟面粉做成的饼吧。

沈华筝伸手，将食盒打开。

食盒刚被打开，一股浓郁的香味便扑面而来。

乐佳郡主和周瑛都看着是食盒中的鸡蛋灌饼，便凹面看不出明显的蛋液，只是透出了微微的黄色。

“筝筝，这是用鸡蛋做成的饼吗？看着寻常的鸡蛋饼有些不太一样。”

沈华筝：“鸡蛋灌饼是把鸡蛋灌在了饼里面，寻常的鸡蛋饼要将鸡蛋打在饼的外面，这两种吃食的做法是完全不一样的。”

鸡蛋灌饼跟一般的鸡蛋饼做法有很大的差别，先将擀好的面放入锅中，开始烙饼。

面皮会慢慢膨胀，后面还会鼓起来。

这个时候，要用筷子在面皮上面戳一个小洞，迅速而精准地将打好的鸡蛋液灌进去。

在灌鸡蛋液的时候，整个面饼看着就像是一个精巧的饼袋子，稳稳地将所有的鸡蛋液都装在了里面。

在煎至的过程中，鸡蛋液在饼皮里流淌着，最后牢牢地凝固在上面，与饼皮合二为一。

这便成了鸡蛋灌饼。