顾九教训完吴大贵，肚子都饿得咕咕直叫，赶紧回到自家马车旁，琢磨着晚上做什么晚饭。

先淘好米加水放一个铁锅里煮着。

下午她在林子里采了一把马齿苋还有一把蕨菜。

夏季容易有湿热邪气，主要就是攻击人的肠胃，肠胃一积热就容易拉肚子，喉咙干痛。马齿苋能清热利湿，凉血止痢，养护大肠，还能清肺热。

另外皮肤在野外被蚊虫叮咬，红肿瘙痒，身上长痱子，都可以拿马齿苋捣碎了外敷在患处，帮助消热利肿。

蕨菜也是清热解毒，降气化痰，调节肠胃的好东西。

马齿苋冲洗干净，摘干净根部只留下嫩芽部分，沥干水分放进海碗里。

再另外拿个碗，大蒜切成末，小米辣切成圈，加入一点白芝麻，适量盐，还有生抽糖少许，一勺香油，起锅烧油，在料汁上淋上热油激发出香味，料汁搅拌均匀。

最后加入马齿苋进去，拌匀就能吃了。

“阿姐，你做的凉菜好香啊！”

“这叫凉拌马齿苋，夏天吃了对身体好，一会儿你们多吃点下饭晓得不？”

顾九和几个弟妹循循善诱地讲解，手里又利索地把蕨菜清洗干净，切成段，锅里继续烧油，放入一点干辣椒和蒜米炒香，蕨菜甩干水分放入锅里一起翻炒。

瞬间，一股又辣又香的味道扑面而来。

村子里的人都在做晚饭了，不过其他人大多连猪油都舍不得买，盐巴就更是宝贝的不会用，几乎都是水煮面疙瘩，粗面粉加点麦麸就烙干饼子或是蒸一锅粗面馒头，有条件的会多做点酱菜下着吃。

纵观全村人的晚饭，还真就只有顾九做的最香。

顾九把中午吃剩下鸭子汤倒进锅里热了热，总觉得家里锅和大碗都不够用，明天上城里顺便再采购一些。