而她没说的是，柿子皮不但能吃，还能做染料。

其实说起柿子皮染色，很多人还停留在柿漆染上。

但柿漆染是指利用青涩的柿子，制作的一种天然染料进行染色的技术。

具体来说，这种染料主要通过未成熟的青柿子榨汁、发酵或直接捣烂后提取，再用于布料或其他材料的染色。

而且柿漆染耗时非常长，青柿子捣烂榨汁后，只发酵，就得发酵一年，在用来染色。

不过它也有自己的独特魅力，就是做为一只天然染料，它的上色是通过阳光和空气的相互作用下，渐渐附着在衣服上，颜色也类似红棕色一些。

更特别的是，一般植物染经过日晒后，颜色会逐渐变淡，而柿漆染经过日晒后颜色反而会加深，非常特殊。

柿子皮染色，是另外一种，它是通过熬制柿子皮，将柿子原本的色素充分溶解到水中?。

在通过过滤，得到较为纯净的柿子皮染料汁液?。

不过这样得到的颜色很素，色调介于茶褐与灰黑之间?。

削好皮的柿子，沈呦呦也不让吊起来晾晒，谁削的柿子就拿回家，在自己家里晾晒，不管你是放竹箩里，还是搭竹架子都行。

“你们拿回家晾晒的柿子，三天以后，每天要轻轻捏一遍，直到捏成饼状，这个你们以后还要来摘柿子，

可以顺便看看我家咋做的，还有就是每日新做的柿子，也要和之前做的柿子区分开，都把日期记牢了，不要影响口感和卖相。”

大家边干活边听着沈呦呦讲解，现在他们也知道为啥柿饼子会两文一个收了，确实不是那么简单的事儿。

不过对于这些农家孩子来说，即便麻烦也是乐意的，一天如果做一百个柿子，那就是二百文钱了。

一个月就六两银子，去哪里找这么好的活。

不过，这柿子也让他们做不了一个月，沈呦呦估计半个月就能把柿子摘完。

但一人能挣三两，还能自己家晾晒一些品相不好的柿子饼吃，已经很不错了。