“简单来说，就是收据大数据，用精确的计算来分配采购量，比如前一个月，青椒肉丝卖了两千份，麻辣牛肉卖了一千份，那么就可以从中得出结论，取一个平均值，这样就可以大概确定每天需要的食材量”

“还可以这样？”杨姨有些惊讶道。

“当然，如果把前半年的数据都拿过来，算法会更加精准，我们还需要考虑到天气和节假日的因素，下雨天的客单量肯定会有所减少，但外卖单或许会变多，其次就是淡季和旺季的区别，或者说附近有没有学校，大型公司，这类潜在客户，在寒暑假时并不会来店里消费，所以也需要考虑进去”

“天才！真是天才！老刘果然没看错你”杨姨眼中顿时闪出精光。

“那您方便把前半年的明细给我吗？”

“没问题，我找找看”杨姨又打开笔记本查找起来。

大概十多分钟后，她把所有资料交给了我，并且语重心长道“梁云，如果娜娜故意为难你，你就来和我说，我帮你出气，但是你千万不能因为这事离职，好吗？”

一股认可感在我心中蔓延，或许这就是工作的意义，自己的付出可以得到认可，这无疑是最开心的事。

“放心，我不会因为这种小事就离职的”

“那就好，那就好...”

时间过的很快，大概一个周左右，我把制作好的大数据发给了杨姨，如果不出大问题，光是改变采购频率，每个月就能从食材中减少八万块左右的成本。

“太好了！梁云，我果然没看错你”刘弘文看到表格后也非常开心。

“刘总，既然采购方面的问题解决了，我认为下面需要观察顾客的消费习惯”

“什么意思？”

“假设说，有三位顾客来店里吃饭，一共点了四盘菜，可其中有一盘剩的特别多，其他三盘都吃光了，那是不是说明，我们的菜有问题？或者顾客并不喜欢吃”

“对，还有一种可能，就是顾客已经吃饱了”刘弘文补充道。

“不错，所以后面一段时间，我需要收集顾客的大数据，对一些浪费和冷门菜系做出调整”