李大厨笑了笑:“老板,别急。做菜嘛,讲究的是火候和耐心。你先把材料准备好,我再教你一些技巧。”
夏楚楚赶紧跑去准备材料,心里充满了期待。她按照李大厨的建议,换了鸡蛋面,又把鹌鹑蛋腌制了一番。
等她回到厨房时,李大厨已经站在灶台前,手里拿着一把长筷子,神情专注。
“老板,你看好了。”李大厨一边说,一边把腌制好的鹌鹑蛋放进锅里,小火慢炸,
“火候要控制好,不能太大,也不能太小。面条要轻轻绕在鹌鹑蛋上,别太用力。”
夏楚楚站在一旁,目不转睛地看着李大厨的动作,心里暗暗记下每一个细节。
锅里的“金元宝”渐渐变成了金黄色,香气扑鼻而来。
“好了,可以捞出来了。”李大厨把炸好的“金元宝”捞出来,放在盘子里,递给夏楚楚,“你尝尝看。”
夏楚楚迫不及待地拿起一颗,轻轻咬了一口。面条外酥里嫩,鹌鹑蛋的味道浓郁,口感比之前好了太多。
她忍不住赞叹道:“李大厨,您真是太厉害了!这味道简直绝了!”
李大厨笑了笑:“老板,这还只是第一步。接下来,你还可以在面条里加一些芝麻、葱花,增加香味。
鹌鹑蛋的腌制时间也可以再长一些,味道会更浓郁。”
夏楚楚连连点头,心里充满了感激:“李大厨,真是太谢谢您了!要不是您,我这‘金元宝’怕是永远都做不好。”
李大厨摆了摆手:“老板,客气了。咱们都是一家人,互相帮忙是应该的。”