第445章 鲜辣

糯米的软糯可以中和骨髓的油腻感,还能增加口感的层次。我想试试看。”

佟伟在一旁听了,笑着插话道:“楚楚,你这脑袋里总是有这么多奇思妙想。不过,我觉得可以试试,说不定会有惊喜。”

李大厨看了看两人,叹了口气:“好吧,既然你们都想试,那就试试吧。

不过,糯米需要提前泡发,时间上可能会有点紧张。”

夏楚楚点点头,立刻行动起来:“没问题,我现在就去准备糯米。”

她迅速从储物柜里拿出一袋糯米,倒进碗里,加入清水开始泡发。

等待的时间里,她重新检查了一遍烤箱的温度设定,确保一切都在掌控之中。

大约半小时后,糯米泡发得差不多了。夏楚楚将糯米沥干水分,小心翼翼地塞进牛大骨的骨髓空隙中。

她一边操作,一边对佟伟说道:“佟伟,你帮我看看,这样塞得够不够均匀?”

佟伟凑过来,仔细看了看:“嗯,塞得挺均匀的。不过,糯米会不会太多了?我怕烤的时候会膨胀出来。”

夏楚楚想了想,点头道:“你说得对,我稍微减少一点。”

她重新调整了糯米的量,确保不会溢出。接着,她再次用锡纸将牛大骨包裹好,放进预热好的烤箱里。

夏楚楚正沉浸在成功的喜悦中,佟伟却突然皱起了眉头。

他低头看了看手中的小勺子,摇了摇头:

“楚楚,这勺子太普通了,挖骨髓的时候不够顺手,而且……总觉得少了点什么。”