每一步骤都严谨细致:首先,将红糖与清水按黄金比例一同煮沸,那深红色的糖水在沸腾中仿佛蕴含着甜蜜的秘密,接着缓缓倒入事先准备好的木薯粉,快速搅拌均匀,形成一种柔软而不失韧性的面团。
随后,便是考验耐心的时刻,将面团细心搓成一颗颗小巧玲珑的小丸子,为了避免它们相互粘连,还需轻轻撒上一层薄薄的干淀粉。
当这一颗颗珍珠跳入滚烫的沸水中,经过一番激烈的翻腾后,改用小火慢炖十五分钟,最后熄火,让余温继续温柔地包裹它们,静静等待同样时长,再迅速过冷水,至此,这珍珠便拥有了诱人的透明光泽与独特的弹性。
另一侧,红茶在炉火上轻轻翻涌,加入了适量的白糖后,那份香甜与茶香完美融合,续煮五分钟后,茶汤变得更加浓郁。
将精心准备的珍珠置于杯底,根据顾客的偏好,缓缓注入红茶与温热的牛奶,那一刻,茶色与奶白交织,轻轻搅拌,便是一杯色泽诱人、香气扑鼻的珍珠奶茶。
冷饮时加冰块,清凉爽口;热饮时,则将红茶与牛奶预先加热,保留那一份温暖的抚慰,一切都随顾客的心意而变。
姜美君对于自己的珍珠奶茶作品充满自信,相信它定能赢得众多女性顾客的喜爱与追捧。事实证明,她的预感分毫不差。
在推出的第一天,限量一百杯的珍珠奶茶几乎是在瞬间被抢购一空,那些稍晚一步的顾客只能失望而归,纷纷恳求姜美君次日务必增加供应量,如此佳品,怎能错过?
面对这突如其来的热销盛况,姜美君心头虽然充满了惊喜,但也有些许未曾预料的感动。
要知道,这些顾客在未尝其味之前,仅仅是基于对姜美君的信任与期待,便愿意为这杯珍珠奶茶倾心等候,这样的支持与信赖,让她内心暖流涌动。
实际上,姜美君的每一杯珍珠奶茶都不是即兴之作,而是经过无数次的调配试验,力求每个环节都能恰到好处,最终呈现出既符合大众口味又不失独特风味的饮品。