为了确保在外地的连锁店也能保持叶家包子的品质，叶强挑选了一批经验丰富的员工前往外地进行开店前的筹备工作。他还亲自到外地考察市场，选择合适的店面位置。

在外地开店的过程中，叶强遇到了很多意想不到的困难。不同地方的饮食习惯差异很大，有些地方的顾客不太接受叶家包子的口味。叶强意识到，他必须对包子的口味进行适当的调整，以适应当地的市场需求。

他和叶老头一起研究，在保留叶家包子特色的基础上，推出了一些适合当地口味的新包子。比如，在口味偏辣的地区，推出了麻辣肉包；在口味偏甜的地区，推出了甜豆沙包等。

同时，叶强还面临着当地竞争对手的压力。当地的一些包子铺已经在当地市场经营多年，拥有一定的顾客基础。叶强和他的团队必须通过优质的服务、独特的口味和有效的营销手段来吸引顾客。

他们在当地开展了一系列的营销活动，如免费试吃、与当地的企业合作进行团购等。经过一段时间的努力，叶家包子铺在外地的连锁店也逐渐站稳了脚跟，开始盈利。

叶强的眼光又放得更远了，他希望有一天，叶家包子能够走向世界，让更多的人品尝到这一传统美食。他开始学习国际餐饮市场的相关知识，了解不同国家的饮食文化和市场需求。

然而，随着业务的不断扩大，叶家包子铺的供应链也面临着巨大的压力。原来的供应商已经无法满足日益增长的食材需求，而且在食材的供应稳定性和质量控制方面也出现了一些问题。

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叶强不得不寻找新的供应商。他走访了很多供应商，对他们的食材来源、生产工艺、质量检测等方面进行了详细的考察。最终，他选择了几家实力雄厚、信誉良好的供应商，与他们签订了长期合作协议。

同时，叶强还建立了自己的食材检测实验室，对每一批食材进行严格的检测，确保食材的安全和质量。

在解决了供应链问题后，叶家包子铺继续稳步发展。叶强知道，未来的路还很长，还会有更多的挑战等待着他，但他充满信心，因为他相信叶家包子的魅力和价值。

随着叶家包子铺在全国的知名度越来越高，也吸引了不少媒体的关注。一些电视台的美食节目邀请叶强和叶老头参加节目录制。