第202章 普罗旺斯番茄酿肉

“在外头不知道自己吃点吗?”

贝拉皱起眉头:“我给你做,院里的番茄都快吃不过来了,我刚去摘了一筐,给你做番茄酿肉怎么样?像是普罗旺斯南瓜酿肉那样?”

姜姜应了声:“好啊好啊!对了贝拉,附近有没有好一点的旅店啊,我带莉莉丝找了几家都满员了。”

贝拉拿着番茄到水池清洗起来:“她脚受伤了,旅店哪有人能照顾她呢,隔壁艾玛夫人不是说想出租一个房间赚点钱吗?你去问问她愿不愿意?”

“我没听她说啊?”姜姜迷茫的眨眨眼,“那我现在过去问问好了。”

“嗯,她下午来喝茶了,才刚走。”

切掉番茄有蒂的那一面的顶部,贝拉拿起勺子挖出番茄肉,挖完后倒扣在盘子里沥水。

莉莉丝站了起来:“等会我姜姜,我自己去问吧,怎么能总是让你帮我。”

姜姜闻言停住脚步,伸手来扶她。

莉莉丝拒绝了:“不用扶我,我已经好多了,真的,这才多远!”

姜姜也没勉强:“好吧,那我们慢点。”

贝拉回头看了一眼,见她俩还算靠谱,放心的拿了块烟熏香肠切成丁,洋葱和蒜则切成碎末。

坚果吐司稍微煎一煎增加香味,再去掉吐司边切成块,加入牛奶泡软。

等待面包吸满汤汁的时候贝拉把平锅放上灶台,倒入橄榄油把香肠、蒜末和洋葱下锅,炒出香味,边缘有点焦黄色,就可以放刚刚挖出来的番茄肉熬煮一会。

为了让风味更足,贝拉开了个鸡汤罐头,往锅里加了点鸡汤,慢慢熬到汤汁变浓稠,让鸡汤的鲜味和番茄的酸甜融合在一起。

这期间贝拉开始剁起了牛肉馅,炖的途中把熬好的番茄泥拿下来放凉,等剁好牛肉馅,番茄泥已经放凉,正好倒入牛肉馅里面混合在一起。

顺时针搅拌肉馅,让肉馅充分的混合好,就可以酿进刚刚挖空的番茄碗里面了。

一一塞好肉馅,贝拉在摆放整齐后在肉馅顶上抹上一点橄榄油,放进预热好的烤炉里面烤制大概三十分钟。