火腿是极具风味的，但吃着会非常咸，因为腌火腿要用到大量的盐，不然腌出来的火腿会发臭。

所以吃火腿最先得处理它的咸味。

叶寻青把能拆的骨头都拆了，然后把全是瘦肉的地方切成方块，又切成了薄薄的一片。

很多人在品尝高级火腿的时候，喜欢把这一块的瘦肉生吃，但叶寻青不怎么爱吃生食，可能是身体的缘故。

他把最精瘦的火腿片成片后，放在平底锅里面稍微煎了一下，小火慢煎，冒出香味就捞出来。

“哇～～”小白抱着他的小老虎在旁边看，“好香啊！”

小白虎鼻子非常灵，它闻着那香味，馋得嗷嗷叫。

叶寻青非常遗憾地说：“小家伙，老虎是不能吃太多咸味食物的，所以这东西就不能给你吃了。你等着，明天我就去买生肉回来做给你吃。”

小白虎听不懂人话，它现在只想吃肉，虽然是动物，但它也是有脑子的，什么东西味道比较香，它能闻不出来吗？

叶寻白见它在怀里挣扎，摸摸它的毛说：“小雪，不要着急哦，哥哥说给你做好吃的，就一定会做的。”

“哇呜～”小白虎嗷了一声，安安静静地窝在叶寻白的怀里了。

叶寻青瞥了一眼这只小白虎，小白虎两只后脚是站在地上的，两只前爪被叶寻白抱在怀里。

这小东西脾气还挺好的，要不然早就咬人了。

火腿靠近肉皮的位置被叶寻青切成了方块，连着肉一起放到了锅里炖，再加上冬日晒的笋干香，和晒干的海货，味道十分鲜美。

而且炖煮可以减少火腿的咸味，也方便入口。

叶寻青最期待的一道菜，其实是猪蹄炖黄豆，这道菜需要炖很久，干巴的猪蹄很难咬，要是炖不烂，那就只能送给狗吃了。