孙管事见状，沉声喝道。

“愣着干什么，少爷说了，唐公子的话，就是他的话，”

“这几日，你们都听唐公子的差遣！”

胡掌柜等人这才回过神来，躬身称是。

唐寅呵呵一笑，也不在意。

孙管事连忙躬着身子笑道。

“唐公子，小人带您进去看看？”

胡掌柜倒是会来事，当先就往里走去，给唐寅掀起了门口的帘子。

唐寅挑了挑眉，走了进去。

穿过内门，便来到后院。

前面是铺子，后院就是酿酒的地方了。

数名酿酒的工匠，正在挥汗如雨的给粮糟里倒小麦。

唐寅在胡掌柜的带领下，转了一圈，又和那些酿酒的老师傅闲聊了一番，发现这里的酿酒工艺已经相当成熟。

穿越必备的蒸馏技术，他们也早就有了。

不过，唐寅也不慌，他对赵博的酒肆早有计划。

胡掌柜兴致勃勃的介绍着，酿酒作坊的流程，以及运营情况。

要想酿出好的酒来，工艺就更加的复杂，不仅要求原料要求极高，而且发酵还有独门秘方。

江家主要酿造的是主要是米酒和黄酒，都是面向普通人的，五斤粮食就可酿造出一斤酒来，售价也不贵，六十文一斤。

绕了一圈，唐寅在尝了一口新出的酒后，不由脸露怪异之色。

这里的新酒是经过蒸馏之后的酒，只不过，只蒸馏了一遍，大概也就是二十度左右的样子。

随即，唐寅朝着胡掌柜问道。

“胡掌柜，你这里的酒，为何不多蒸几遍，让酒的度数高一些？”

胡掌柜闻言，先是一怔，回过神来这才说道。

“回唐大人，这反复蒸酒，出的酒可就少了许多，

“这酿酒可是个烧粮食的东西，太贵了，咱可耗不起！”

反复蒸馏确实会降低出酒率，不过唐寅要的就是这个。

唐寅闻言，微微一笑，朝着胡掌柜道。

“你让他们将酿造好的酒，重新蒸一遍！”

胡掌柜闻言，一脸懵逼。

还没等他回过神来，就挨了孙管事的一脚。

“唐公子让你做什么，你就做什么，没听到吗？”

胡掌柜挨了一脚，顿时醒悟过来，赶忙招呼酿酒工匠，将酒进行蒸馏。

唐寅见状，则是无奈的摇了摇头。

“老孙啊，有话好好说，可莫要胡乱打人！”