把肉丝捞出来攥干水分，加入一个鸡蛋清抓拌均匀后，加入少许盐等调味腌制。

这时候的面团就已经全部醒发好了，她拿到案板上面，先撒上一层面粉，就开始擀面条。

等到擀成一张薄薄的大圆片时，就离成功不远了。

徐月淮把它对折对折再对折叠起来，随即拿刀就切，切完一抖搂，就是一份面条。

她起灶准备炒卤和煮面，一下生两个锅，一个加水，一个加油。

左边的油热后就下入葱姜蒜干辣椒爆香，香气出来后加入肉丝翻炒，肉丝变色后加入酸菜大火爆炒出香味，再加入少许热水继而转小火炖煮。

右边的水开下入面条，沸腾起泡加入少许凉水搅拌，待反复两三次，面条就熟了盛出过上两遍凉水备用。

这边的卤也关火，那两个水晶琉璃碗盛入面条垫底，在舀上两勺酸菜肉丝封顶，简直是让人口水飞流。

徐月淮装了托盘，就端着回去了，她从宫女身边路过，宫女都忍不住驻足停留。

德妃和二皇子见徐月淮做好了，那味道确实一绝，让人闻上一口就跃跃欲试。

“娘娘，二皇子，你们吃吃看，这是酸菜肉丝面。”徐月淮说着就把碗放到了他们面前。

二人拿起筷子尝了一口，瞬间就被惊艳住了，味道果真绝美。