她被沈依棠给拉了过来,却平白得了不少好处,这比买卖划算。
“等等,等等,你就这么走了?”沈依棠急了眼。
徐月淮挑眉:“怎么?贵人还有话要说?”
“我……”她竟然吞吞吐吐的起来。
没一会儿的功夫,她才开口:“我听说你做饭好吃,却一直都没有去天香楼尝过,今儿既然遇上了,你就给我做顿饭再走吧。”
沈依棠到底还是小孩子,所求所想也都简单的很。
“那你想吃什么?”徐月淮问道。
她左右来宫里就是照顾这些贵人们的,也不拘是给谁做饭,再说了,这沈依棠无条件答应了自己这么多要求,她自然也该表示表示。
“只要是你做的,什么都行。”沈依棠不挑。
徐月淮正在冥思苦想的时候,八宝却突然开了口:“郡主,我家贵人是川渝人,只是来了中原之后就再也没有吃过川渝菜了,不知你可否做些川渝菜。”
有了方向,她自然也就想出了菜品:“这事儿就包在我身上吧。”
说着话,她就去了小厨房。
既然是川渝人,那水煮肉片就必不可少了。
这水煮肉片若是想做的好吃,就一定要先从肉上面下手。
取新鲜刚宰的猪两侧里脊,将其片成厚厚的薄片,随即用水简单冲泡一下,在攥干放入碗中备用。
碗里加入半个蛋清抓拌均匀,在加上盐和胡椒粉调味,抓拌均匀后多次少量的加入淀粉,再次搅拌均匀后用少量油封层备用。
取新鲜的小白菜或者小油菜,分洗干净后拦腰切开。
灶台生火,铁锅加油,稍微冒烟加入菜帮部分翻炒均匀,待菜断生马上加入菜叶部分,加入少许盐翻炒均匀,盛出来备用。