第五百零三章 仔细学艺

其余有一些老的位置,都被刘掌柜给丢到了一边。怪不得张婷小时候吃了一次这个手抓羊肉,长到这么大了还记得那味道。

刘掌柜用的料是最好的,还有自己秘制的料酒,以及一些配方。

等羊肉被撕扯下来后,刘掌柜又调了秘制的配料。吃他家的手抓羊肉,一定要用这秘制的配料,否则味道就少了许多。

“配料的方法我也只告诉你一遍,你要是记不住的话,那可就不关我的事儿了。”

刘掌柜把配料给报了一遍,徐月淮仔仔细细的听着,把顺序全部记住了。那秘制的蘸料不仅仅只是一堆配料而已,还有着放置的顺序,以及搅拌的规律。

徐月淮学得特别认真,很快就把精髓全部都掌握了。可如果要做出和刘掌柜那么好吃的手抓羊肉,还需要她回去多研究几遍。

刘掌柜进行了最后的步骤,把手抓羊肉和蘸料搅拌在一起。顿时整个厨房里面,全部都是手抓羊肉熏香的味道。徐月淮在刘掌柜的邀请之下,品尝了手抓羊肉。

“肉质嫩滑,蘸料完美的激发了手抓羊肉里面的香味,两方结合在一起,特别的完美。”

“刘掌柜,您真的是太厉害了!”

“你为什么不做手抓羊肉了呢?你要是把这个再做下去的话,估计整个城内都要开遍你的分店了。”

刘掌柜却是叹息了一声,缓缓说着,“这个行当是个好事,可是我不善于经营。”

“我这手抓羊肉卖的价格贵,其他家把我的东西学了个三五成去,便开了店铺,占了我的资源。”

“我这店铺开不下去,还得一直赔本,只好换了行当。”徐月淮闻言,只觉得很是可惜。

就算一个人特别适合制作一件事儿,可是其他方面跟不上的话,最终也做不成事儿。

只有互相配合,一切适当,才能够好好的发展自己所擅长的方面。

徐月淮如今学了刘掌柜的本领,刘掌柜便是她小半个师傅,日后她定然会帮衬刘掌柜一家,让他们找到自己的经营之道,接着把祖上的行当发扬光大!