说完,赵祯才想起民间百姓吃不起羊肉,倒也时常食豕肉,只是豕肉味道酸涩腥燥,口感并不好,再加上饲养豕的环境十分肮脏,世人普遍认为豕不洁,很少有达官贵人的餐桌上,宫里以吃羊肉为主。
上行下效,羊肉在宋朝很是风靡。
只是羊肉价格昂贵,一头羊,最少需要五贯钱,平民百姓只能望而却步,而豕肉的价格,是羊肉的五分之一簿不到。
“豕不洁,且味道不好吃。”
难不成婠婠是要忆苦思甜,以身作则,与民同乐?这么一想,赵祯觉得有些愧疚。
宋婠神秘一笑,“谁说豕肉难吃的?等会官家试一试就知道了。”
都说猪肉腥燥,宋婠上辈子作为南方人,吃不惯羊肉,总觉得羊肉有一股羊骚味,她不爱吃。
宋朝主食肉食牛羊肉,牛肉参与农耕,十分珍贵,宫里倡导节俭,即使是御膳,也鲜有牛肉,都是千篇一律的羊肉,不若便是鹿肉,让宋婠这个肉食动物只能含泪改吃素。
自那时起,她便下定决心一定要养出好吃的猪肉来,猪猪好,猪猪妙,猪猪浑身都是宝。
时隔一年多,宋婠心心念念惦记的猪猪总算出栏,她立马迫不及待的让人杀了一头,送到御膳房。
红烧肉,红油凉拌猪耳,卤猪蹄,鱼香肉丝,青椒炒肉,水煮肉片。