顾宁尊重有忌口的人,但是更喜欢不忌口的人,那样葱姜蒜他就可以随便放啦!
苋菜焯水后,加入肉馅,打入一个鸡蛋,放入油、盐,又放了顾宁提前在锅里炒好又捣成面的花椒粉,顺时针搅拌均匀。
韭菜不用焯水,放肉馅后也打了一个鸡蛋,可以让馅更柔和,再放入调料便大功告成了。
拖出家里的案板,醒过的面已经变得顺滑易上手,一家三口便围着桌子开始包饺子啦!
顾宁先拿出来一部分面来,揉过后切成一个个大小均匀的面剂,用面杖几下便擀出了一个圆圆的饺子皮。
阿信:哇~
顾宁把调好的馅放进去,双手聚拢轻轻一捏,一个圆圆的饺子就躺在他的手心里了。
牧野:哇~
顾宁给他们做示范,两个人都是眼睛学会了,脑子记住了,手不知道怎么做。
牧野的饺子总是有一半的馅儿在外面,捏住左边从右边跑出来,捏住右边左边开了口。
顾宁和阿信便狠狠的嘲笑他。
牧野也不气馁,琢磨了一会后发现皮儿擀的还不错,便专注于擀皮儿。
一开始速度有些慢,顾宁捏一个还得等一个,还有功夫上手指导一下阿信。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!
后来牧野擀皮儿的速度越来越快,完全跟得上顾宁的手速了。
只有阿信左看看右看看,哪个都想学,又哪个都学不会。
顾宁看他转头看看这个又看看你那个,最后手里的饺子也没有包好,认真教他:“学不会没关系,我们可以慢慢学,但是学习不可贪多,你先学会一样的时候,再去学另一样也可以啊!”
看着牧野只擀皮,顾宁只包饺子,他慢慢定下心来,只专心捏自己手里的这一个。
最终,一个丑丑的但是完整的饺子被他包成功了!
顾宁倡导鼓励式的教育,“哇~这是阿信牌饺子哦!”
阿信欣喜不已,再接再厉。
牧野看着阿信捏的一排丑饺子,差点笑出声音来,被顾宁瞪了他一眼。
饺子煮好后,顾宁捞了一碗让牧野给方婶儿送去。
牧野带着阿信去了。
方婶儿说什么都不要,饺子是过年过节家里才舍得包一次的,“那韭菜才值几个人钱”
牧野转达顾宁的话,“您的心意最值钱。”
方婶儿接过,扭头给牧野拿了许多菜,自家地里的豆角、黄瓜和青菜,牧野都快要拿不下了。
顾宁看到满载而归的两人,就知道会是这个样子。
夏季里的黄瓜清甜多汁,生吃和凉调都好吃。
洗了两个,拍碎后简单的加盐、醋和蒜泥就很爽口。
饺子已经盛好了,白白胖胖的饺子看起来很是可人,旁边还有清清亮亮的饺子汤。
吃之前,顾宁端起饺子汤:“今天是我们家的团圆饭,庆祝阿信成为这个家的一份子!”
可惜没有酒,那就以汤代酒吧。
牧野和阿信也举起碗,大家共同碰杯。
顾宁把阿信牌丑饺子,不,阿信牌饺,子每个人碗里都分了两个,虽然是丑了点,好吃还是很好吃的。
蘸着醋咬一口,肉质紧实,鸡蛋将肉和菜紧紧的包裹在一起,吃起来满口留香。
原汤化原食,再喝一口饺子汤,真是巴适的很!
牧野连干几个,犹不过瘾。
阿信第一次吃自己动手包的饺子,原来团圆饭这么好吃呐!
顾宁也是很久没吃饺子了,自己一个人的时候不想折腾,吃的都是速冻饺子。
吃饺子就该配这样的氛围,热热闹闹,而不是一个人冷冷清清只能听电视里的声音。
美味的饺子给今天画上了一个圆满的句号。
第二天。
仍然是天不亮的时候俩人就起床了,头一天晚上的豆子泡的很足,没有意外的话今天的豆腐依旧出的不错。
乐哥儿和顾小牛也过来了,这两个人虽然是哥儿,但是能干的很。
顾宁一开始是有点担心的,因为这个工作繁琐而枯燥,尤其在没有买驴之前,还很辛苦。
但是两个人居然坚持下来了,从来没有说过累。