发酵的时间根据环境温度和酵母的用量而定，一般需要两小时左右。

发酵好的面糊会变得更加松软，有一股淡淡的酒香。

将发酵好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸 半个小时左右，直到面糊熟透。

蒸的时间根据面糊的大小和蒸锅的火力而定，蒸好的红糖发糕会变得松软可口，表面光滑。

咬一口松软甜糯，香喷喷的。

刚蒸出来的发糕还冒着热气，用来当早饭最好不过。

吃了发糕，顾宁要去作坊盯一下，今天第一天别出什么差错了。

牧霖没见过做豆腐，也要跟着去。

最后干脆一家人都出门了，顾宁去工作，牧野负责看孩子。

到了豆腐作坊后，看着整齐整洁、井然有序的工作间，牧霖张大了嘴。

他扭头看向牧野，原来自家大哥竟是吃软饭的那个？

牧野一看弟弟的表情，就知道他憋不出什么好话来。

干脆看向别处。

王富贵他们几个今天也在作坊，一看到牧野几个，便忙过来打个招呼。