许卿梦想了想，时间还早，也不急着回去，于是点了点头：“这个倒是不难，左右今日也没什么事？不妨现在就试试吧。”

“好勒，虽说这个重要但是东家还是要以自己的身子为主。”

点心虽然重要，但也是知道东家的身子最为重要，如今看东家这样，随后又想到东家的厨艺，当下更是期待了。

就这样，原本打算走人的许卿梦又回到了厨房。

厨房的众人见她回来，都不明所以，心婷还以为许卿梦是有什么事情交代她，于是问了出来：“小姑，你可是还有事交代？”

说完就见许卿梦撩起了袖子，洗了洗手，当下就明白了小姑这是要做的新的点心了，就连厨房里的其他人也是忍不住的看了过来。

许卿梦做菜什么的都从未背着人，更何况这厨房里的人都是她一手带出来的，自然也没有什么避讳的。

许卿梦今日要做的这道中式点心，叫老婆饼。

老婆饼是一种传统的中式酥皮点心，外皮酥脆，内馅丰富，甜咸皆可。

这个老婆饼的名称还是来源于一个传说。

相传，古时有一对恩爱的恩爱的夫妻，丈夫擅长制作酥饼，妻子则是负责销售。

他们的饼因为味道好，制作精良而远近闻名，人们为了赞美这对夫妻的恩爱，便将这种饼称为“老婆饼”。

甜口是由冬瓜蓉，糖和油制成的，口感香甜，咸口则是加入蛋黄，肉松等，形成甜咸的口味。

如今厨房里的各种东西都很充足，冬瓜也已经让杨掌柜买了回来，当下也就没有犹豫，便准备两种馅料都做些。

用面粉，猪油，少量的糖，加上老窖头以温水和成水油面蒸发，猪油能增加酥皮的酥脆感，少量的糖能使外皮更加的酥脆。

再取面粉和猪油混合，揉成油酥面团。

这个时间虽说有点时间长，但水油皮和油酥又是点心里经常会用到的一种起酥方法，所以许卿梦一边和面一边和众人讲解着，细细的掰开了揉碎了和众人说着。