何安安打算以后不光能卖肉菜，天热调点凉菜也是好生意，家里的鸡爪，卤的鸭货也好吃

二两小酒一根鸭脖鸡翅给个神仙都不换

铺子增加到4套猪头下水都没够卖的，“东家小姐今天还是没到午时就卖完，明天要不要在加量”

何安安不同意，今天酒楼有人去买下水吗

“何川仔细想想应该是来买了，记得有个两三家份量很多，像是小二过来的”

何安安把何川叫到书房“咱家加上村里一共就这些猪，不够用的，你找镇上的肉铺谈谈，可以出比现在稍高的价买他们的猪头下水，一天有3套呢”

何安安会放权，让他价格自己谈，主要是他给店铺的掌柜和东家都有分红

何川很是高兴，小姐相信她，他可以放心的去谈

何安安还是想知道铺子的具体事项

“何川，你觉得咱们铺子里是自己带走调的多，还是让咱们给调好的多”

毕竟中间差了三文钱

县上的铺子也是按照这种模式开业，县上人口多生意更是火爆

县上和镇上不同的是，何安安选择和阿辰的酒楼合作

“何姑娘，你看你能给几套卤味，咱们合作这么久了，价格都是好说”

何安安想的是县里增加品类，也就同意

每天给酒楼两套猪卤味，酒楼里的价格要比铺子里的价格高，菜量也少，何安安给他的价格是和她铺子价一样

酒楼主要是想招揽顾客，进店的客人会连带的点一些别的菜品

卤味是县里除了铺子的独一份，想象一下酒楼的生意会有多好

何安安比较重视的原料问题，何川把镇上肉铺的下水谈下来

“小姐，镇上是每套加猪头25文收，问题是附近的镇上也愿意卖咱，不过他们想从咱这拉猪”

何川知道小姐喂猪还有别的用处，没敢答应回来请示何安安

“可以，你看着安排”