两个月前何安安就在说开炒货铺子，因为农忙还有原料的问题，再就是铺子没到位，生意虽说确定，但是没有正式开业。

一直拖到现在，因为院里小丫头的贪吃，都觉得这个东西好吃，开铺子能赚银子。

确定好，要开铺子，何安安是说干就干，连夜写下炒货铺子的规划书。

铺子开在离新昌茶馆不远处，同样的前面是铺面，后面住人。

让人去收拾铺子，“灵芝，让掌柜何川和小北来我书房。”

炒货铺子何安安打算让何川做掌柜，酱菜铺子的小北去接替卤味铺子的管理。

灵芝转身出去，“毛毛好好守着小姐，我出去一下。”通人性的小狗汪了一声，趴到了书房门口。

小狗名字是院里几人合伙起的，小姐经常称呼小狗毛孩子，但是毕竟不是孩子，灵芝提议叫毛毛，都没有意见一致通过。

很快何川和小北过来，“小姐你找我们，”看着眼前何川见人就带笑的脸，还有小北褪去的青涩。

“坐下说，”坐到茶台，何安安每人给添了杯茶。

“从开始开铺子，到现在铺子的生意稳定，都离不开两位的辛勤劳动和付出。”

何安安是把前世在职场上学到的都总到了古代。

“小姐这样说，真是让我们无地自容，路都是小姐铺好的。”

客套话说完，“现在县里要新开一个炒货铺子，我打算让何掌柜去负责，镇上的卤味铺子就交给了小北，两位有问题吗？”

东家问有问题吗？那当然是没有问题，“小姐，县里的铺子何时开业。”

何掌柜的问道，何安安轻轻的一笑，“那就要看何掌柜的了。”

“铺子开业我不管了，所有的你自己去跑，缺银子就去找账房支取。”

何掌柜的傻眼了，小姐这是都交给了自己，“好的小姐，我明天就去县上，等下我和小北交接一下卤味铺。”

点点头的何安安让他们去忙自己的去，临走让董大娘端出一盘子炒好的松子，核桃和板栗，还有几颗雪花山楂球。”

本来担心板栗里面的沙子问题，现在用山里河边的小石子去炒，效果也是一样。

这次的铺子开业，何安安没有过问，只是提供一个铺面的名字，何记炒货。