婉如没有自己的小厨房,平日里都是送什么吃什么,一般只有来耿悠然这里能吃些新鲜东西。
“姐姐,你怎么想起用银杏果做吃的?”
“我也是在宫里的时候,跟宫女们聊天听说的。听说北方有些地方,会把捡来的银杏果扔到灶眼里烧一烧,冬天的时候烧一壶热茶,配一把白果,一边聊天一边吃着果子,好不自在。”
和耿悠然相处的时间也不短了,婉如能多少看出一点儿耿悠然的心思。
每次耿悠然讲到民间生活的时候,眼神里都透着光亮。
可惜,她们的身份,注定与民间无缘。
“瞧我,喜庆日子说这种没边儿的话。”
耿悠然起身把手里的白果交给欣怡,随后假装眼睛里进了风,擦了擦渗出眼角的泪。
她现在这个样子,还是少想些不着边际的事情为好。
而欣怡那里,自从在宫里被耿悠然开发出了烧汤的技能之后,来到这里有了小厨房,动不动就让她烧汤。
有时欣怡都觉得自己快成厨子了。
谁让她疼自家格格呢,做就做呗。
先是准备材料。昨日她便提前跟管事要了一只上好的老鸭,今天上午送来的时候已经被处理干净了。
她将刚刚被自己剁好的鸭块放入冷水锅中,加入几片生姜,大火煮开后撇去浮沫,继续煮几分钟以彻底去除血水和腥味。然后捞出鸭块,用清水冲洗干净备用。
取一砂锅或炖盅,加入足量清水,放入焯水后的鸭块和白果。
大火烧开后转小火慢炖,撇去浮沫和油脂,保持汤面清澈。炖一个时辰,直至鸭肉酥烂、汤色浓白。
待鸭肉酥烂、汤色浓白后,加入适量盐调味。
在欣怡忙着炖汤的时候,耿悠然和钮祜禄·婉如则是在聊李侧福晋的事情。