格格,咱们还是赶紧做吧,不然怎么给十三阿哥带啊。”
耿悠然一边儿站起身收拾桌上的书,一边儿领着倩雪往小厨房走,并说道:
“你也是,碰见高无庸的时候怎么不赶紧走。这下好了,咱们还得再做一遍。”
倩雪有话说不出,只能讨好道:
“嘿嘿,这不是您的点心做的好吃嘛。”
“嗯,你的嘴还可以再甜点儿。”
耿悠然让倩雪把提前收集好的松花粉找出来,自己则是将适量的蜂蜜倒进锅中,并加入适量的水,蒸一段时间以后趁热加入细砂糖,搅拌至糖完全融化。
随后将将蒸好的蜂蜜缓缓倒入松花粉中,边倒边用勺子拌匀。
待蜂蜜与松花粉充分混合后,两个人在手上抹上一层油,将蒸好的糕点揪成大小均匀的剂子,并用手捏压成团。
最后在案板上撒上一层松花粉,将剂子放入月饼模具中,轻轻压实后脱模。脱模后,在饼的表面再撒一层松花粉。
其次是制作‘大耐糕’。
制作‘大耐糕’的步骤其实很简单,只是有些繁琐罢了。
这种糕点,需要将新鲜的李子洗净,随后去皮去核。
随后耿悠然从身后的柜子中分别取出适量的白梅和甘草并放入锅中,在锅中加入适量的水并将其煮沸,
而倩雪则在旁边准备松子肉、榄仁、核桃肉和瓜仁,将榄仁和核桃肉去皮,并将瓜仁划碎,填入李子中。
随即耿悠然将处理好的李子放入白梅甘草汤中焯煮片刻。
焯煮后捞出李子,晾凉备用。
倩雪按照耿悠然的吩咐,将蜂蜜与松子肉、榄仁、核桃肉和瓜仁混合均匀,制成馅料。
然后两个人将馅料填入晾凉后的李子中,填满为止。
最后将填好馅料的李子放入小甑(一种蒸制食物的器具)中,盖上盖子,放入蒸锅中蒸制。蒸至李子熟透且馅料凝固即可。
做完这些东西之后,耿悠然也累了。
“倩雪,你在这盯着点儿,微微放凉以后便可以装起来了,我回屋里歇一会儿。”
“是。”
然而耿悠然刚准备转身离开,便听到门口有人喊:
“四阿哥、十三阿哥到!”
耿悠然和倩雪面面相觑,倩雪打趣道: