姜树芝应了一声，裹紧身上的棉袄，迈着小步匆匆往豆豆作坊走去。

猪被杀好，还要在后腿开一个口子，得往里面吹气。

边吹还要边用棍子拍大，让猪圆滚滚起来，用绳子把口子的地方绑住避免漏气。

再淋了开水烫一遍，刮毛才更干净。

林夕和黑一他们围在猪旁，手中的刮刀上下翻飞，猪毛随着刮刀的动作纷纷扬扬地飘落，在雪地里铺了一层银白色的“毛絮”。

剩下的剖肚开肠。

梦泽稳稳地将刀刺入猪肚，刀刃顺着腹部中线缓缓划下，动作谨慎又利落，猪肚被利落地切开，热气腾腾的内脏一股脑儿地涌了出来。

一旁黑一他们迅速接过，手法生疏地进行分类处理，将心肝脾肺等脏器放置在一旁早已准备好的干净盆子里。

林夕看着猪肝，马上开心得不行！

“这猪肝可得留着，晚上给大伙炒个鲜嫩的猪肝尖儿，补血又美味。”

说完，他顿住了，因为没有芡粉……

这个时代没有土豆、玉米。不过也没事，以后找藕粉来，也可以做平替。

现在只得“偷工减料”做起来，除了口感老些，其实还是不错的！

而此时，姜树芝已经赶到了豆豆作坊。

作坊里热气腾腾，几个伙计正在忙碌地劳作着，石磨缓缓转动，豆浆汩汩流出，空气中弥漫着浓郁的豆香。

姜树芝找到李豆豆订豆腐。

李豆豆热情地招呼着：“大娘，您放心，两锅豆腐这就给您准备，咱这豆腐啊，可是用的上好的豆子，保准又嫩又滑。”

姜树芝摇了摇头:“豆豆，我儿媳说做什么血豆腐，所以不用嫩的，煮老些没有关系。”

“这样啊，那行，你等等！”

李豆豆说着，赶紧吩咐手脚麻利地将成型的豆腐从模具里取出，小心翼翼地装入木桶中，还贴心地在木桶上盖了层棉被，以防豆腐受冷变硬。

姜树芝带着两个村头小伙，一人挑着两桶豆腐，朝着杀猪的地方走过去。

这边，解剖肢解倒是很快。

周围还围了一圈孩子，林夕取出猪尿包，处理干净后洗了洗。

吹鼓起来，扎好口中丢给大牛与孩子们玩。

这玩意儿有弹性，像个气球一样，正好给大牛他们当“皮球”耍！