小心清理干净后，再把里面的海胆黄取出来。

“小怜，快过来。”

“啊~”

小丫头跑过来，张大嘴巴。

陆行之小心夹了一筷子。

鲜滑的口感在嘴中弥漫开来，小丫头吃的脸上都笑开了花。

张知远也乖乖排队：“陆叔刺刺球好好吃啊。”

“刺刺球好次呀~”张怜学着哥哥说话。

陆行之都要被这俩孩子萌翻了，果然孩子的世界就是跟大人不一样。

“咳咳。”

张铁林挠了挠头，有些不好意思的靠近。

“啊——”

“啪——”

陆行之毫不客气的再他嘴巴上轻轻来上一下。

“行之，你偏心。”张铁林气鼓鼓道。

“您今年贵庚啊，要让我喂。”

陆行之打了四个鸡蛋混合一定比例的盐跟水，用筷子搅拌起来。

“我，我不过舞象之年......”

看着二人这般互动，夫妻两个相视一笑。

陆行之没理他，把挖空的海胆壳放在篦子上，再把搅拌均的蛋液倒进去，往里面加两三块海胆就可以开始蒸了。

蒸海胆要小火，一定不能蒸老喽，一定要是海胆的原壳蒸出来才好吃。

等凝形以后再加入两瓣海胆黄，倒入些蛋液，稍稍蒸几分钟一道海胆蒸蛋就能出锅。图片里的是紫海胆　　陆行之给众人一人拿了一个竹片片。

“挖着吃，小心海胆刺。”只要抓的时候不那么用力就不会被海胆扎到。

尖端的刺陆行之是处理过的。

蒸蛋入口，海胆的鲜香跟鸡蛋的蛋香融合在一起。

口感就跟吃布丁一般，也能加嫩滑。

“行之，你做饭真的太好吃了。”张铁林几乎就是两三下就能吃一个。

这些海胆对于他来说还是太小了一些。

“是啊，不论是我们现在卖的鱼排凤梨堡还是这个海胆，真是又好看又好吃。”李有仪毫不客气地赞美道。

“对啊，行之你怎么不拿这个海胆蒸蛋去卖啊！”

张靖可是看到了非常多的海胆，在岸边跟不要钱的一样。

一个鸡蛋一文钱，加点盐这么一蒸就能吃。

卖个三四文怕是没有问题吧。

“嗯，我可以试试，卖的不好就算了。”

如果不尝试的话永远都不知道会不会成功。

万一成了，这以后家里又多了些收入，而且这东西做起来不麻烦。

正好要跟吴玄合作，他那里就有蒸笼，做的会更快，到时候能卖出去就让他卖。

陆行之依旧是拿抽成。