胡掌柜打听过了，司家食铺的铺面是租的，不是司家自己的，所以即便烧毁了，对司家也没有太大的影响，无非是赔东家的银子，另外影响几日的生意而已。

但他这样做的目的，不是要立刻将司家一网打尽，而是要让司家乖乖就范。

毕竟那麻辣烫与香锅的底料，他费尽心思折腾了好多遍，都做不出司家那样的口味。

只要这次出手了，司家知道自己根本无法与福满楼抗衡，还会不答应将底料蘸料的法子拱手让给他吗？

想到这里，胡掌柜就有些洋洋得意。

“不好了，不好了，胡掌柜不好了。”伙计急匆匆地跑进来，累得气喘吁吁。

胡掌柜沉了脸：“怎么回事，让你去打听打听沈老爷今儿，是为什么退了订好的雅间，你怎么慌里慌张地跑回来？”

伙计忙说：“掌柜的，小人的确去打听了，发现沈老爷不是有事不请客了，而是去别家去了，是去八仙楼啊。”

八仙楼也是岭南有名的大酒楼，而且是百年老字号，平日就是福满楼的最大的对头。

如今这老主顾跑到对头那儿去了，胡掌柜怎么不气愤？当下手掌拍在桌子上：“沈老爷是怎么回事？好端端的竟会如此？你且打听过为什么了吗？”

伙计说道：“小人没见到沈老爷，只见着他的随从，说是……咱们福满楼的名声都臭了，他不敢来吃……”

“名声臭了？是什么意思？”

伙计又道：“小人原本也不知道，就去打听了一下另外两家退订雅间的客人，发现也是一样的理由。然后小人去外头打听一番，竟然听说，听说……”

“哎呀，听说了什么，你快说呀。”胡掌柜急得不行。

是因为福满楼虽然是大酒楼，在岭南城内以及各个县城都是有分店的，但属于凤凰县的福满楼生意最红火，这自然离不开胡掌柜的苦心经营。

也是凤凰县的福满楼，将福满楼的声望给做起来的。

可以说，凤凰县的福满楼虽然不是第一家店，却是最叫人称赞的一家。