“还是到屋里再聊天吧,看你两个勾肩搭背的样子,搞的像老娘们似的!”陈长兴揶揄说。
“都别在风口磕牙了,老任,酒温好了没有呀?”赵汉生说着,大步走进了任四海的房间。
“哈哈,老任啊,你这弄的太丰盛了吧!”众人走进任四海房间的时候,任四海的勤务兵小战士正在摆放碗筷。
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满满一桌子菜真硬!黑猪肉,山鸡,野兔,山羊肉,满屋子飘香......
“中阳,上一次你来去匆匆的,就没留下来吃饭。你尝尝咱山沟里的野味怎么样?”任四海热情地招呼着。
“这山鸡野兔做的味道真地道!要是不会做的,做出来容易有土腥气。”林中阳夹了块肉,竖起大拇指夸奖道。
“我们这食堂的大师傅那可是有祖传的手艺,做出来的味道自然不一样哟!大师傅做菜的时候,用自己的专属材料包。配制材料包的时候,隐秘的很,是不准别人看的。那一次,我无意中瞥见过一次人家配料,用一种很小的铜秤盘过称的。看起来精准的很呢!”
任四海毫不吝啬地夸奖着自己食堂的掌勺大师傅的烹调技艺。
“看来他这个配比还是真的精准,这些祖传的经验固化成公式的配料表,这是很多‘老字号’店铺百年传承,却口味不变的原因。但材料的来源也应该有固定的途径。这种专属的味道,反复地刺激食客的味蕾,就会形成味觉记忆。这就是固定客户群的形成。我估计你的这个食堂大师傅,说不定祖上就是专门卖野味的。或者是宫廷御厨流落民间的呢!”林中阳分析的头头是道,听起来像个美食专家。
“年轻人就是头脑灵活,联想力丰富!我怎么没想到这些呢?不过,这野鸡,野兔也确实是好吃,有空一块到山里捉上几只,给老赵的老婆尝尝!老赵的老婆还没尝过野鸡的味道呢。”陈长兴几杯酒下肚,开始和赵汉生开起了玩笑。
“切,你个老不正经。不过,这个提议挺好,老任,要不一会我们到山上转转?打个鸟?”赵汉生饶有兴趣地说道......