开饭店的事儿，很快提上了议事日程。这个时候，上面的政策已经鼓励个体经营户开市经营。但是，大多数的人还是持观望态度，思想上还是有很多顾虑，不敢率先走出个体经营的第一步。

林中阳作为重生者，当然知道社会的变化走向，他必须在别人觉悟之前，先人一步地走在潮流的前面。

选址很重要，最好选在人流多的地方，文化路上大学院校多，是个开饭店的好位置。

关于饭店的名字，几个人想了好多种方案，思来想去都觉得不太满意。

“饭店一开始主打小吃，招牌就是嫂子包的手工水饺。人说好吃不过饺子，好看不过嫂子，我觉得叫嫂子饺子馆这个名字还挺具有品牌效应的，最起码这个名字能让人过目不忘，浮想联翩。”李春芽提议说。

“春芽还是挺有商业头脑的，这个名字起的很好，既接地气，又容易让人记住。我觉得这个名字挺好的。”林中阳对自己的老婆起的名字十分得意。

祝大珩也表示同意，说:“我一开始觉得起个什么阳春呀，之春呀，好再来呀之类的，现在听春芽起的这个名字，觉得更实在好记，我投赞成票，灵芝，你的意见呢？”祝大珩转过头来问赵灵芝的意见。

“你们都是文化人，你们却把名字起的这么随俗，接地气，我觉得很好，只是，我一分钱没投，却用我的名字当店名，我是不是有点不应该呀！”赵灵芝有点不好意思地说。

“你的名字就是招牌，你的厨艺就是招牌，没有你的这两个招牌，饺子馆就没有了内容和灵魂。嫂子饺子馆用嫂子二字是当之无愧的。并且，嫂子二字是个泛指，不是特指你，或许，别人在吃水饺的时候，实在回味吃自己嫂子包的水饺的味道呢？”林中阳解释说。

“是这么一回事，那我就得拿出浑身的本事，得让顾客们吃出嫂子的味道来。”自从赵灵芝和祝大珩两人关系亲近以后，赵灵芝好像也焕发了女性的青春，说话拉呱的也更豁朗和放开了好多。

个体工商户的手续办理过程还是比较顺利的，没有受到太多的刁难。工商，税务，卫生审查还是比较严格的。

个体工商户的从业人数说不能超过三个人，嫂子饺子馆只能招用两个服务员。