第29章 咸鸭蛋

和马氏交流了咸杬子的腌制方法,向枣儿才拎着鸭蛋告辞。

李小牛一直把她送到村口方才折返。

从梨花村出来,向枣儿又绕道去了三树村的杂货铺,买了一小坛子白酒后回了家。

向枣儿到家后一刻也不闲着,把鸭蛋都捡进大陶盆里交给梨儿清洗。

蹲在鸭窝旁看小鸭子的桃儿见状,立马起身噔噔噔跑进灶屋,一手拎一条小板凳,再吭哧吭哧将一条板凳放在二姐身边,自己坐一条,然后奶声奶气道:“二姐,你坐板凳,我也要帮忙洗鸭蛋。”

“好,你要轻轻的,别捏碎了,洗干净后再轻轻放在盖帘上......”向梨儿挪了挪屁股坐上板凳,同时也没忘记嘱咐她。

得到允许后,小桃儿高兴地嗯嗯点头,拿起个鸭蛋轻轻搓洗,还不时讨一句夸赞,“二姐,我洗的干净吧?”

“嗯,干净,桃儿真棒。”向梨儿边轻轻搓洗着手中的鸭蛋边夸赞她,然后抬头问向枣儿,“大姐,你买这么多鸭蛋,是要做吃食吗?”

“嗯,腌咸鸭蛋。”

见两个小丫头洗的挺好,向枣儿便放心去灶屋准备料水了。

香料和盐放进釜中煮开后,再熬煮十来分钟,将香料捞出,水晾凉。

再拿出一个大陶罐洗干净晾干,要保证无水无油,不然鸭蛋容易坏。

待鸭蛋表面的水分晾干,将一部分鸭蛋放进去陶罐,再倒进香料盐水淹没鸭蛋,最后加一些白酒,用泥将盖子口的缝隙密封保存。

再就是用黄泥加香料水、盐和草木灰混成泥,将剩下的鸭蛋一个一个裹上泥,便是土法黄泥草木灰腌鸭蛋。

等腌制好后,让大家尝尝喜欢哪种方法腌的鸭蛋。

......

天气渐暖,田里的农作物长势欲旺,离收获的季节越来越近。

向枣儿雷打不动地五日往县城送一次货,猪皮冻的供货量稳步增长,八十块增至一百块,在方氏食肆依然供不应求。

宋春兰走街串巷的生意好得不得了,每次见她都是满面春风。

而此刻的她正高兴地数钱。

“......九十九,一百。娘,足足有一百文!”

“这么多!”刘阿奶惊讶。

“加上之前的,娘,咱差不多赚了有四百文。”春兰满脸笑意。

“哎呦,可真没想到啊。”

“是呀。”宋春兰将数好的铜钱全装进钱袋子中,放进婆母手中,“娘,加上这些咱们差不多凑够十两了吧?”