张夜看了前一天的数据，虽然有所增长，但增幅不大，明天就是周六了，而人流量开始会变多，得抓住这周末的流量，来让指标指数变大。

今天做新菜色已经来不及了，张夜打算明天做一道凉菜，而关于牛肉的凉菜，张夜倒是有两个选择，一道酱牛肉还有一道凉拌牛肉。

酱牛肉的味道浓郁醇厚，它在制作过程中吸收了多种香料的味道，肉质紧实有嚼劲，香料味和肉香融合得很好，适合