浆面条这个东西。
爱的人超爱,不爱的人,吃不了一点儿。
可类比老北京人的保留菜单——豆汁。
浆面条,顾名思义,那点儿技术含量全在浆水上。
传统的浆水,一般都是用绿豆磨浆发酵,过上个一两天后,等浆味儿浓厚就算成了。
用这种浆水加上清水做底去下面条,是用花椒油芹菜丁胡萝卜丝炝锅,还是出锅的时候放辣椒圈花生碎,各家有各家的做法。
出来的就是一碗酸滑可口的浆面条。
当然也有像罗晓倩这种,一口也吃不了的。
一看王志强开始犹豫,赶紧上前拦住闺女:“回去妈妈给你做肉丝面面,你看这个面面里面是不是只有菜菜?”
笑笑定睛一看,果然。
本来还乐呵呵的摊主,一听这话,立马把手里的碗放下,扭头去招呼别的客人。
哪辈子的浆面条里也没放过肉啊,这一听就是没诚意,不伺候了!
罗晓倩防住了初一,没防住十五。
摊主媳妇从油锅里捞出来了一托盘的油炸馒头片。
往筐里一倒,刚出锅的碳水加油脂,谁闻见不迷糊。
这回有没有肉,笑笑都想尝尝。
油炸馒头片,辣椒圈跟浆面条,那是最佳搭档啊!
只好花了一块钱,买了两片。