听到这里，杨子晨微微一笑，点头表示认同。他明白了二大爷的意思，他们需要更加用心地选择和搭配原料，才能做出更好的咸菜。

“最后，你们的服务态度也有待改进。”二大爷的语气变得严肃起来，“我曾有过一次在你们这里消费的经历，但是店员的服务态度让我感到很不满意，这也是我对你们不满的原因之一。”

听到这里，杨子晨心中一动。他意识到店员的服务态度确实需要改进，这关系到吾心居的形象和声誉。

“谢谢你的建议，二大爷。”杨子晨诚恳地说道，“我会认真考虑你提出的每一点意见，并尽快采取措施改进。”

二大爷听了，点了点头，表示满意。他并不是一个难缠的人，只是希望能够看到吾心居在咸菜制作方面更上一层楼。

杨子晨见状，心中松了口气。他知道，吾心居虽然已经有了一定的声誉，但是还有很多地方需要改进。他决定尽快采取行动，让吾心居成为老北京城里最受欢迎的咸菜铺。

“二大爷，你还有什么其他的建议吗？”杨子晨微笑着问道。

二大爷沉吟片刻，摇了摇头，“暂时没有了。我相信你能够处理好这些问题。”

杨子晨点了点头，表示感谢。二大爷告辞离去后，他立即召集了吾心居的伙计们，讨论起了改进的措施。

接下来的日子里，吾心居的咸菜制作过程得到了极大的改进，每一道工序都变得更加严谨和细致。原料的选择也更加用心，店员们的服务态度也有了明显的改善。吾心居的咸菜不仅味道更加美味，而且质量也更加稳定，受到了越来越多顾客的好评。

杨子晨沉思片刻，看着二大爷的眼神，他渐渐地觉得二大爷并非简单之人。或许在他的话语背后，隐藏着丰富的经验和深厚的手艺。