韦伯先生给出了八分，缺点是口味层次感略缺以及一如既往的摆盘问题。

“当然，我已经是在‘吹毛求疵’了，你做的已经让所有伦敦的中餐馆黯然失色，那些东西只能称之为‘亚洲菜’或者‘东亚风格’，正宗的才是我需要的。”

为了证明自己，重头戏水晶咕咾肉也在万众瞩目下登场，一边做，我我一边尽可能详细地解释每一步的原理，让塞拉能够充分理解并记住其中的内容。

前面炸制、裹浆一类的部分并不难，但塞拉并不清楚“水晶”是怎么做的。

“这就来了”

手一挥，上好糖浆的咕咾肉立刻被倒入提前准备好的冰块中，随后迅速搅拌降温，在低温的作用下，糖浆迅速凝结为糖壳，锁住里边汁水的同时更带来了双重口感，冰火两重天也更能刺激味觉神经。

“哇——”

仿佛法术一样的场景让孩子们大饱眼福。

“还是仕郎哥在好，不用做菜不说还能吃上这种程度的美食。”

“这是仿膳用过的琉璃法，现在，大家请享用吧。”

韦伯先生给出了极高的满分评价，炸肉外皮酥脆内里香软，裹上番茄汁解腻增香，再搭配刺激味蕾的糖壳，仅仅一口就品尝了多种口味多种口感，且卖相极佳，摆盘美观，没有不给满分的理由。

女仆们也赞不绝口，塞拉说光这一道菜就让她学到了非常多的东西，对技术的长进大有裨益。

“仕郎做的就是好吃！”

阿尔托莉雅先喂了我一个，随后笑着仔细咀嚼着咕咾肉。

莉洁莉特问有没有类似的挂浆零食或者其他菜。

“拔丝地瓜？那么可以做吗？”

“仕郎哥”

“御主”

“哥哥”

看着更加兴奋的几个人，我只好点点头，接受了“加班”工作，本来这会应该开始做凉菜的。

顾不得体面，韦伯先生又夹了块放到嘴里。

“这才是真正的食物啊。”