第59章 贾府的寒冬腊月过得怎么样?有何启示?

字里行间,自然流露出黛玉对宝玉的关心。可见,宝黛二人生活中的甜蜜就在寒冬腊月时节不期而至,成为二人相爱的美好见证。

还有,寒冬腊月时的贾府室内铺毡,门上安装猩红毡帘,购置熏笼、大铜脚炉、大火盆等必备之物亦是标配,且高档。

如:宁府尤氏用的就是象鼻三足泥鳅鎏金珐琅大火盆,荣府李纨照顾贾母时,在炕上铺好新猩红毡子,用大狼皮褥子里好坐椅后,才小心翼翼请贾母入坐……

二、饮食御寒

注重选用冬季的饮食,是贾府御寒的又一特色。

书中看似不经意、即在不同的章回里提及贾府在寒冬腊月饮用的佳肴,如牛乳蒸羊羔、野鸡、建莲红枣汤、法制紫姜、酸笋鸡皮汤、糟鹌鹑等,这些食材,都是不错的御寒之物。

另外在饮酒、品茶方面,更道出贾府冬日里的细心与考究。

酒,要喝烫酒。

如贾宝玉去看宝钗时,薛姨妈准备好饭菜热情地招待他,要求宝玉不喝冷酒,说:"酒性最热,要热吃下去,发散的就快;要冷吃下去,便凝结在内。拿五脏去暖他,岂不受害。"

宝玉便不再喝冷酒,要烫来酒方饮。

茶,也要温茶方好。

51回便很用心地描写了一个冬夜饮茶的片段。因夜间宝玉要喝茶,丫环麝月即给了一碗温茶伺候宝玉:

"(麝月)向茶桶上取了茶碗,先用温水过了,向暖壶中倒了半碗茶,递给宝玉吃了,自己也漱了一漱,吃了半碗。"

麝月温茶的讲究,惹得晴雯取笑,也嚷着要喝茶。麝月便又取了半碗温茶给晴雯。

可见,寒冬腊月里不宜喝冷酒冷茶。当然,古时因酒度数偏低,没有今天有窖酒这样的陈酿珍藏,须得烫酒喝。