“先把火烧起来，卤牛肉，面一会在和。这牛肉要费点时间，正好这个时间可以稍微归置一下厨房里的东西。”

柳知梦往盆里舀了半盆清水。

上好的黄膘牛腩直接改刀成四四方方的小块。

放入清水里面漂出血水。

漂上十来分钟就可以直接下锅卤。

趁着牛肉漂水的功夫，柳知梦往锅里加了半锅清水。

柳知梦把淘洗好的生姜切片，放入锅中。

“大舅妈，帮我把这灶洞的火烧上吧。”

柳知梦抬头对着灶洞前的宋氏说道。

“哎，好嘞。”

宋氏赶紧往灶洞里加了一把干柴。

柴火两个婆置办了很多，全都整整齐齐的码放在厨房外面的屋檐下。

灶前也是码放了不少捆好的树枝和劈好的木柴。

等到水烧开，柳知梦把泡好血水的牛腩放进锅里进行穿水。。

又往里加了一把切好的葱白段。

柳知梦找来漏勺，直接把穿好水的牛腩捞出。

放到一旁灶台上备用。

锅里的水舀起来，放在一边，一会卤的时候，直接用这个原汤。

柳知梦把带过来的牛油火锅底料拿了一碗出来。

锅热下入炒好的火锅底料。