中午自己还真是没看错，案板上的木盆里面，确实有几根筒骨。

柳知梦把棒骨端到水井旁边，清洗干净。

然后用刀背从中间把筒骨从中间敲断。

力度掌握的恰当，棒骨不用多大力气就能敲断。

“何婶子，锅里面可以烧火了。”

柳知梦把猪筒骨放进锅里，又加了两瓢井水。

“好嘞。”

何婆子手脚麻利的往灶洞里塞了一把干柴，点燃过后，又往里架上几根干树枝。

柳知梦往锅里切了几片姜片，两颗葱直接挽成一团，扔进锅里，又倒了一勺白酒进去。

“何婶子，一会把木炭点燃了放旁边这个炉子里，熬汤底就用这大砂锅熬，用铁锅的话，火太大汤一会就烧干了。”

柳知梦把前两日买的土陶砂锅清洗干净，放在案板上。

“好的，姑娘。”

何婆子应声，从灶前装木炭的坛子里面夹了几块木炭，然后又从麻袋里面，把从外面买来的青岗树炭夹了一些。

青岗炭质地偏硬，经过特殊的烧制，做出来的木炭比一般的木炭更耐烧。

有钱人家冬日烤火取暖，用的便是青岗炭。