听了哆来咪的解释,舒玲玲想吐血,好一个不值钱的无价之宝。
“你赢了。”舒玲玲已经不想跟哆来咪计较了,反正冰块的问题还得靠她自己了。
晚上舒玲玲决定做凉皮,用井水冰镇一下,吃起来就更加凉丝丝的了。
面粉,温水,盐,混合搅拌均匀,然后醒面半个小时。
醒好的面团再加入适量的温水,搅拌到细腻的样子,用滤网过滤两遍,使得面浆分离,剩下的就是面筋了。
舀一勺面浆倒入平盘里,开水下锅盖上锅盖,小火蒸两分钟。
再把蒸好的凉皮放入冷水中,等不烫手的时候再揭下凉皮就好了。
因为一块凉皮也不够他们吃,就需要堆叠凉皮,所以需要在盘子上刷层油,再放上凉皮,然后凉皮上也刷一层,避免凉皮粘在一起。
接下来就是调酱汁,辣椒粉、蒜末、醋、白糖、盐,酱油,按自己口味配比就好了。
最后再切上一些黄瓜丝,把过滤出来面筋隔水蒸半个小时切成小块,凉皮切条,拌在一起即可。
“娘亲,今天晚上这是什么啊?”柳淮安看着桌子上的凉皮,忍不住咽了咽唾沫。
“这个是凉皮哦!”舒玲玲端了一碗放在柳淮安面前,“你尝尝看,好不好吃。”
柳淮安一边吃一边问道,“娘亲,这个凉皮为什么会吃起来有一点凉嗖嗖的感觉啊?”
舒玲玲:“……额!大概是因为我用井水冰镇了一下吧!”
为了避免柳淮安问出什么她答不上来的问题,舒玲玲看着其他人果断转移话题,“好了你们也快吃吧。”
“嗯,娘亲你也吃。”
柳依依乖巧的递了一碗给舒玲玲,既然安儿说这个吃起来凉嗖嗖,那她娘亲应该不会为了冰块不要他们几个了吧!
吃完晚饭,看着收拾东西的舒玲玲,总觉得她有点不对劲。“爹爹,你今天又招惹娘亲了?”
“并没有!”柳清宴疑惑的看着柳淮昇问道,“你怎么会这么问?”
“就是感觉她今天晚上有点不太对劲的样子。”柳淮昇眉头微皱的看着舒玲玲离开的方向。
“估计还是因为冰块的事情吧。”
“冰块?”柳淮昇有点不明所以,怎么就跟冰块扯上关系了。