此时的长安饭庄是一排平房，两人进去找了个位子坐下，李文没有让孙馆长点菜，怕他手抖。

李文要了一个葫芦鸡和温拌腰丝，还要了一个肚丝汤，主食叫得锅贴，最后在孙馆长的再三呵斥下停止了点菜。

来到前台掏钱付款，一共8块多，还要了三斤肉票和二斤粮票，看得一旁的孙馆长直咂舌。

“你小子手里有两个钱就烧得慌，有这钱到时候攒下来给你在省城买套房子，娶媳妇该多好。”桌前，孙馆长不停地数落着李文。

“叔，这段时间多亏你帮我挡了那些找我的人，我才能平平安安。要换成其他人，我才不请他呢！所以您就放心吃吧，全是我感谢您的。”李文笑着说道。

菜上得还是比较快的，不到二十分钟，几个菜和汤都陆续端了上来。

“没想到十几年后能再次吃到这个葫芦鸡，皮酥肉嫩，简直太好吃了。”孙馆长拿着一只鸡腿大口地吃着。

因摆盘时鸡肉胸部向上，用手掬拢，呈葫芦状，因此得名葫芦鸡。

先是清煮，然后上笼蒸，最后再油炸，一只正宗的葫芦鸡从开始做到出锅需要差不多4个小时。

李文吃的这葫芦鸡都是提前蒸好的，如果有人需要拿着炸一下就行了。

虽然也算是炸鸡类型，但可以说是吊打后世那些所谓的西式炸鸡。

温拌腰丝是典型的低端食材烹饪出高档菜肴。制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。

李文因为吃惯了后世的各种菜肴，对这些不是特别上心，反而对锅贴很是