等刘岚回到厨房,何雨柱已经做好了,正好两人一人端菜一人端汤。
小食堂里李怀德一口小酒一口猪头肉吃的正香,门一打开,李怀德这经年老司机立马闻到了那股特殊的香味,扭头一看何雨柱手上的东西,激动的都想起身相迎了。
简单的两菜一汤加盘花生米,猪头肉就不必说了,是何雨柱提前在空间做好的,当个下酒配菜,虽然美味却也平常。
重点是那道汤和麻辣弹药库,何雨柱掀开汤盖,鲜美醇厚的浓汤出现在李怀德眼前,上面漂浮着海参、鲍鱼、干贝,全是何雨柱从津门带回来的顶级干货。
海鲜干货还只是表面上能看到的,为了做这道汤,何雨柱还加了不少的老母鸡、猪肘子、火腿吊高汤,在空间里忙活了半天才弄好,小火慢炖了几个小时,恰到好处地将食材炖至软烂入味,各种食材的味道融合到一起,食材层次丰富,汤汁浓郁粘稠。
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一揭开盖子浓烈醇厚的香气扑进众人鼻腔,李怀德原本十分急切的只想补充弹药,被这股香气熏得也是沉醉其中。
“厂长,这是我特意熬制的佛跳墙,干货是我结婚时从津门带回来的顶级海货,汤底是用老母鸡、猪肘子……”
何雨柱耐心的给李怀德介绍起这道菜,对这道大菜李怀德也只是耳闻,还真没实际吃过,听到这么繁琐的制作过程,不住的连连点头,心里的期待更盛。
只一勺浓汤,绵密醇厚的汤汁入口,各种顶级食材不同的口感在炖煮过程中相互融合出的奇特口味在嘴里炸开,李怀德舔了舔嘴巴上粘粘的胶质,只来得急说个“好,好好!”
赶紧又埋头夹起鲍鱼海参花胶一个个吃过,每种干货炖煮的都恰到其分,一碗汤喝完,李怀德擦了擦额头上的细汗:“以前吃过不少的鲍鱼海参,还是头一次这样一锅炖煮的,果然不亏是福州名菜,佛跳墙名不虚传啊!”
看到李怀德吃的开心,何雨柱也是信心大增,又把“麻辣弹药库”端过来,正准备介绍,李怀德已经拿起筷子,笑道:“这道菜就不用介绍了,咱们还是快趁热吃吧,一会凉了可就糟蹋东西了!”
说着挑起一个蛋蛋放进嘴里,轻轻一嚼一点汁水顺着李怀德嘴角喷溅出来,李怀德仿佛嗑了仙药一样,闭着眼睛慢慢摇头晃脑的咀嚼着……