何雨水挣扎了一下。
“没事,你先吃点儿,等下我给你做盖饭去,今天我和灵儿吃的就是盖饭。”
易天赐现在自然是不会让何雨水起来了。
“真是一个大坏蛋!”
何雨水虽然是这么说的,但是,还是成全了易天赐。
再说了,这么玩也挺刺激的。
“天赐,今天这生意不错啊。”
没几分钟,傻柱从厨房出来了。
“嗯,还行。”
“可能也是因为今天是第一天,咱们所有的菜品全部都是5折销售,对于大多数人来说在平时都舍不得下馆子的,可是看到了咱5折卖的时候,都想要来尝试一下。”
易天赐点点头,对于傻柱说的话自然也是很认可的,今天的生意确实不错。
同时,易天赐也明显感觉到了何雨水的变化,毕竟,现在她也能听出来是傻柱在说话了。
“这样的折扣确实是很大的,之前在国营饭店也听说过有一些打折的活动,但顶多也就是一些8折9折而已。”
“咱这么做不会亏吗?”
这话傻柱早就想问了,毕竟傻柱感觉到现在易天赐能给他这个机会是非常难得的,他也想要好好的给易天赐干。
“亏损也没关系,反正这三天的活动咱一定得做下去,只有这样做了之后才能够吸引更多的人来。”
“只有在这三天时间当中吸引更多的顾客来了之后能够品尝到咱们饭店的菜品的好与坏,然后就是这个饭店当中的就餐环境以及服务。”
“只要是享受了这些之后感觉到不错的话,那在以后才会经常来,才能够帮咱们去打广告,告诉身边人以及亲戚朋友可以来到这里吃饭。”
“所以这几天时间在厨房里面一定要注意,每道菜都不能有任何偷工减料的情况出现,每一个细节都会影响到这个饭店以后的效益如何。”
“同时,也会影响到大家的工资。”
“只要这个饭店效益好了,赚钱多了,利益多了之后,那么自然也会有更多的奖金分给大家。”
虽然易天赐在现在似乎是有一点点分心的,不过对于这件事情依然是有自己的一些方式能够让,顾客以及饭店当做的所有工作人员联系在一起。
“好,我会跟大家说的。”
傻柱点点头,对于易天赐的这些说法,也一样觉得可行。
作为一名厨师,自然也很明白一个饭店当中想要把这些顾客留住,那么这些饭菜的口味是非常重要的,如果要是人家吃到了这个饭店,当着所有菜品的口味,都没有什么特别之处的话,那也就不会记住这里,在以后吃饭的时候也不会专门来到这里。
“还有一点,跟大家说一下,在我们饭店工作的所有厨师以及工作人员,一日三餐都可以在饭店里面吃。”
“吃的标准你定一下,反正就是营养均衡,但也不要太过于的铺张浪费。”
“关键一点在于做多少吃多少,不要有剩下太多的情况出现。”
易天赐觉得,在饭店当中都是有这样的规定的。
而且,只要是饭店里面包吃的话,所有的工作人员都不会想着在下班之后第一时间回家。
毕竟,回家吃饭不管多与少都是需要吃自己家的东西的,在饭店里面的话,这就相当于是省下了一部分开支。
等到这些工作人员在饭店里面吃完饭之后,八成也是不会再回家了,肯定是在饭店里面呆着了。
这样一来,只要是在这个休息时间的时候,依然有人上门,要吃饭的时候还可以继续服务。
毕竟每一个人在吃完饭之后,都有那么一些不想再乱动的想法,总想坐在那里,甚至是趴着睡着。
但如果要是这些工作人员回家吃饭的话,等到他们来的时候也都是掐着点来的,肯定不想早来。
“好,不过,要是有人想要把这一日三餐换成钱呢?比如不在饭店里面吃饭,想要补贴。”
傻柱提出了一种自己认为的可能性,他自然不知道,现在这柜台下面的何雨水,早就想要让傻柱快点儿离开了。
小主,
“不行。”
“直接跟大家说,这不是什么补贴,也不要求每一个人都在饭店里面吃饭,也可以自己回家吃饭。”
“反正就是只要是想要留下来,在饭店里面吃饭的话就提前告诉厨房,会准备,不然就自己回家吃饭就行了。”
“完全是个人自愿。”
“对了,还有一个,不允许任何人带剩饭剩菜回家。”
“一经发现直接开除,饭店里面的剩饭剩菜有别的用途。”
易天赐可是打算这些剩饭剩菜直接通往养猪养牛场的,虽然现在还在建设当中,但是,规矩要提前立。
“啊,这个也不行啊。”
“恐怕有一些厨师听了会不高兴的,毕竟在之前我给人家坐席的时候也是会带一些菜回家的。”
事实上,傻柱就是那第一个不高兴的人。
在他看来,这么多年自己没有饿死,主要的原因还真就是作为一个厨师,那些剩菜剩饭都可以带回家。给自己长了不少的肉。
“这个也是没有办法的事情,一旦要是在这一条上面不规定的话,那每一个厨师在炒菜的时候总会想着多炒一些出来,反正剩下自己可以带回家。”
“一次两次似乎没有关系,但是天天如此,日日如此,每一个厨师都去效仿,那么整个厨房里面会浪费多少食材,到了最后整个饭店的利益都会受到影响。”
“到最后影响到的自然也就是每一个工作人员的利益。”
“在如今整个四九城很多的国营饭店都开不下去了,在其中有很大一部分原因就是出自这里有很多的厨师以及服务员,都感觉到在国营饭店当中并不能够赚到太多的工资,那么他们就是想着在这个饭店当中能够解决自己一家子的吃饭问题。”
“起码对于那些厨师而言,他们在每一次有客人点菜的时候都会多炒一点点出来。”
“锅就是这么一点点可能看不出什么来,可是一天下来每一道菜当中都能够多炒这么一点点,加起来可就是好几个饭盒了。”
“可想而知,这好几个饭盒又够多少个客人吃菜了,又能够卖多少钱回来?”
“如果把这些钱当成是这个饭店的利润,你觉得这个饭店还可能开不下去吗?”
“对于这些厨师或者是服务员而言,他们是得到了短暂的利益,自己好像每一天都可以吃得很好。”
“不是这个饭店开不下去的话他们就得失业,那以后就没有工作做了,起码在这个饭店当中是没办法继续做下去了,因为饭店都得倒闭。”