跟宝和生辰宴流程差不多,厨房内已经开始在准备菜肴。
五人来是为了锦上添花。
柔昭仪通知的时辰稍晚一些,花晴已经预留了足够的时间来备菜,她也没想到宾客们来的这么早。
厨房内的大厨们也是这般想,个个大铁勺抡的飞起。
花晴到了自己的位置上,开始分配任务。
除了柔昭仪点名的黄金薯塔跟炸薯条,另外还有虾滑海苔卷,黄金锅贴,红糖糯米丸子,以及奶茶。
喜林清洗食材,福月切菜,李内侍出体力剁肉馅,孙内侍照例处理土豆。
花晴从竹筐里拿出鲜活的大虾,交给喜林将虾尾肉剔出来,然后开始和面准备面皮。
面弄好了,馅料也紧着厨房内有的食材做。
女眷们食量不大,在吃了其他菜肴后,对花晴的菜基本是尝尝鲜。
所以花晴的工作量并不大。
锅贴除了纯肉馅,还有大虾馅和青菜香菇馅。
灶台上两个锅,一锅已经烧热,里头倒入充足的油,慢慢升温。
花晴在案板上撒了一层面粉,一团团小面剂子,从擀面杖下压成平滑的面皮,包入各种馅料。
不一会儿,整整齐齐的饺子便等着下锅。
她未着急弄,虾尾肉剩下的部分已经剁成了虾泥,用调味料稍微调一下味道。
从背篓里取出海苔片,用卷寿司的工具垫在底下。
在海苔片上铺上一层虾泥,中间放一些火腿条点缀,卷成长条后,先放在冰盒中冻一冻。
最好是冻上一两个时辰,花晴没有时间等,能拖延一会儿就好。
主要是冻硬之后方便切段。
此时油温正好,薯塔跟薯条也可以下锅。
滋啦滋啦的声响,一下子将周围宫人的目光吸引过去。
其中有好几位经常在落月斋购买便当的宫人,恨不得将眼睛扔过来看。
厨师们也投来好奇的目光,便当大伙儿都尝过,味道确实别有一番滋味,但大盛朝各大菜系,各有千秋,也不能完全说谁是第一。
身怀庖厨之艺,又在宫中当差,谁也不想承认自己差。
但这些小食,落月斋很少售卖,大多是主子们吃过,看这些奇奇怪怪的模样,实在是让人无法想象其中味道。