第287章 迎新年(二)

宁煜也是没有想到这城镇空间里还能有活物,心中不禁一阵惊喜。

他还挑选了各种新鲜的蔬菜和水果,猪肉、鸡肉、鱼肉,青菜、红彤彤的西红柿、金黄的香蕉、甜美的橙子等等,将三轮车装得满满当当。

回到庄园,他把食材小心翼翼地搬进厨房,开始精心地准备年夜饭。

宁煜想着,过年可不能少了饺子。

他亲自和面,双手有力地揉搓着面团,不一会儿,面团就变得光滑柔软。

接着,他熟练地擀皮,手中的擀面杖仿佛有了生命,一张张薄厚均匀的饺子皮快速出现。

调馅时,他把新鲜的猪肉细细地切成小块,然后拿起菜刀快速地剁肉,“笃笃笃”的声音富有节奏地响起。

猪肉渐渐变成了细腻的肉馅,他把韭菜洗净切碎,放入肉馅中,又打入几个鸡蛋。

接着,加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末等调料,然后用筷子顺时针用力搅拌,让馅料充分融合,香气扑鼻。

他一边包着饺子,一边哼着欢快的小曲,心中满是对新年的热切期待。

除了饺子,宁煜还准备大显身手,做几道拿手的好菜。

他把五花肉切成均匀的方块,冷水下锅,加入葱姜和料酒焯水。

捞出后,用冰糖炒出诱人的糖色,放入五花肉煸炒上色,接着加入生抽、老抽、八角、桂皮等香料,加水焖煮。

不一会儿,厨房里就弥漫着红烧肉浓郁的香味,让人闻着就忍不住流口水。

制作糖醋排骨时,宁煜先把排骨焯水,然后放入油锅中炸至金黄酥脆。接着,他精心调制糖醋汁,把炸好的排骨放入锅中翻炒,让每一块排骨都均匀地裹上酸甜可口的酱汁,色泽红亮,诱人食欲。

清炒时蔬也不能马虎。宁煜把青菜切成段,锅中热油,放入蒜末爆香,然后迅速倒入青菜翻炒。短短几分钟,一盘清爽可口的青菜就出锅了,青菜的翠绿和蒜香完美融合。