“感谢赏赐，不是感谢生产者，不是感谢烹饪料理的人，而是为着以命换命而感谢。

“想想看，动物就是吃掉彼此而才能延续生命，为了延续自己的生命而牺牲其他的生命，换言之是拿其他的生命来延续自己的生命，这是否是我们该心存感谢呢？因此这句话的含义应该是，感谢用你的命来延续我的命，所以吃的东西绝不可浪费，道理就在这里。

小木圆碗里装着煎成赤色的三小块鳗鱼，淡黄色的蛋液和着白米饭，一勺下去，三色俱全。

“嗯，这个吃起来甜中带咸，合着姜和酒的辛，很是爽口。当然，这小木圆碗的量也不多。”也就三、四小勺子。

在叶轻扬和镜头那边的宝儿们说话时，水边一本在边上放上了：“平目鱼刺身。”

平目鱼被切成薄片以扇形摆放在由白萝卜丝和紫苏叶点缀、铺着碎冰的方形白色瓷盘中。

“日式料理以清淡着称。烹调时尽量保持材料的原味。在料理的制作上，要求材料新鲜、切割讲究、摆放艺术化，注重色、香、味、器四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受，要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。

“而刺身，就是将新鲜的鱼、贝肉或牛肉等，依照适当的刀法切成小块或小条，食用时佐以调味汁的一种菜式。

用筷子横夹着鱼片，把白萝卜丝和紫苏叶一起包夹在里面，再蘸着以酱油、芥辣、寿司姜、蒜末做成的调叶汁。

“一个字，鲜；一个字，辣；还有，最最最重要的——没有鱼腥味！”叶轻扬比了个大拇指。

“这是刺身百灵菇。”

叶轻扬道谢，一边说：

“百灵菇，子实体单生或丛生的茵类。

“把百灵菇洗净，切成薄片，沸水后，去掉水分，吃时要沾着酱料。

“这些都是野生的，滋味要比市场上的香甜可口非常。

“它含有87种氨基酸，甚至它对人体必需的8种氨基酸的含量，要比香菇、金针菇都高。

“令人惊讶的是精氨酸、赖氨酸，这些有利于智力发育的营养要素，比国际上称为智力菇的金针菇含量还要高。

“要有高智力的宝儿们可以多吃吃这个。

“同时，还含有大量的多种维生素,能够抑制癌细胞。

“它所含大量的菌类多糖，也能够增强人体的免疫功能，经常食用还有消嫉化瘀、清热解毒的作用。

“人间大宝呀！”

……

★★★★★★★★★★★★★★

2017年6月20日星期二雷阵雨晚上7点

——sanson-terrace coya餐厅一角

“谢谢水边先生的帮助。”

叶轻扬跪坐在踏踏米上，“晚上这一餐真的很有意义，让我学到了不少日式料理的文化，让这一期的节目完美收官。”

“叶小姐客气了！听海川姬说您是做主播的，我就上网查了下，看了很多之前的节目，我很喜欢，也关注了您的微博。”

姬，在日语里是小姐的意思，对未婚女子的称呼。

叶轻扬双手抱着茶杯，“非常感谢！”

“您接下来，会去哪？”他拿起茶壶，为自己添了茶水，“海川姬说您只订了两天一夜的房。”

“是的。接下来还没有定。”她喝了口茶。

“这样呀，那我只有继续关注微博了。”他笑道，“您还不急着休息吧，我和您说一说这一带的传闻。”

小主，

看过她微博的人们都知道，她特别