第17章 做铁锅兔肉焖饼和香辣田螺

柳氏不想让他们小两口破费,丢下这句话后便匆匆地走了出去。

她知道小两口子刚成家,又搬出来单过,这日子肯定是比较艰难的,过日子蛮,最讲究精打细算了,她哪能要小两口的东西呢。

柳氏走后没多久,萧陌兰在屋内不知道和她大哥萧陌尘说了啥,随后在院子里面喊了一声:“大嫂,我也走了。”

苏若嫣正低头剁着兔肉,听到这话,手不由得一顿。

这个小姑子不是讨厌她的吗?今儿怎么还打招呼了?

她眼睛眨了眨,有些愣神地望向门外的背影,难道今天这太阳是打西边出来的不成?

萧陌兰走后,院子里面一下子就陷入了安静。

片刻之后,厨房中便传来了“滋滋”的油炸声,还伴随着蒜香和酱料的浓烈气味。

苏若嫣本打算晚上给萧陌尘做青菜疙瘩汤的,但既然萧陌尘猎了一只兔子回来,她便换了主意。

疙瘩汤可以不做,可白天和好的面粉不能浪费啊,用它来做几张薄饼正好合适。

苏若嫣将兔肉洗干净后切块,放到了碗里面,接着又从三室一厅当中偷偷拿出来料酒、生姜和生抽腌制。

趁着腌制的空档,她开始做香辣田螺。

田螺炒水拿出来沥干水分,然后从三室一厅中拿出来的生姜切丝,大蒜切末,辣椒切段。

锅中倒入油后,下生姜大蒜辣椒,再加入八角、桂皮、香叶、花椒,瞬间香味四溢,热油炸得锅边噼啪作响。

那些佐料炒香后,她迅速将它们捞出,丢进空间的垃圾桶中,这些现代才有的佐料,决不能留在这儿。

接着,她把田螺倒进锅里翻炒,加入适量的糖、盐、生抽、老抽和料酒,最后倒入啤酒焖煮,香味瞬间充斥了整个厨房。

等田螺差不多了,兔肉也腌好了,苏若嫣决定做一道铁锅兔肉焖饼。

焖饼中放点土豆是最好的,但这个时代没有土豆,她只能退而求其次,从柳氏带来的菜中挑了一根白萝卜,切好后放进锅里,又添了些白菜。