另外一个原因，就是因为“骚”。

乳猪的口感自然是不用多说的，可养猪......总不能都只是养到乳猪就把它们宰了，那样赚不到多少钱，哪怕是自家吃，也亏得很。

可要是养大了......老母猪的肉骚得很，老公猪如果没有阉割的话，它们的肉都骚得很，体味之大甚至还要在羊肉之上。

这就是为什么，哪怕饲养羊的成本在养猪之上，但羊肉依旧取代了猪肉的关键原因。

“猪肉不是骚得很，怎么能做的这么好吃？”贵族里都说猪肉是贱肉，程咬金倒是没那么多忌讳，好吃就行，一筷子把菜塞到自己嘴里，他疑惑地开口问道，“是有什么诀窍吗？”

听到这番话，王氏的脸色不善起来：“哟，这位贵人，不知道您打听这事做什么，这可是咱吃饭的本事......”

尹煊挥了挥手，打断王氏的话：“娘亲，他只是不清楚这些规矩，好奇心一重，所以才如此开口发问。”

王氏哼哼了一声，扭过头去，继续监督尹露露认字。

程咬金挠了挠自己的脸颊，脸色微微有些泛红，尴尬地说道：“店家，是我唐突了。”

上到王公贵族、下到平民百姓，最重要的是什么？

是吃饭的手艺。

这是绝对不能外传的，要是有人想要拜师学艺，束修不说，三年学艺、五年效艺这也是最基本的。

尹煊摇摇头，笑了一声：“情不自禁，尚能理解。”

“不过......”

他话锋一转，让桌子上那三人都提起了心。

这个不过是什么意思，难道他真的愿意把如何处理猪肉的方法给交出来？

尹煊顿了一下，卖了个关子后，这才轻声说道：“如何把猪肉处理得如此滑嫩的法子，我是不会教给你们的，但怎么让猪肉没有骚味的法子，还是能说的。”

程咬金顿时来了兴致：“哦？店家是如何让猪肉没有骚味的？”

尹煊咳嗽了两声：“如何让猪肉没有骚味，关键就是在如何养猪上。”

说到这里，尹煊闭上嘴巴。

程咬金见他没继续说下去，心痒难耐，催促了起来：“如何养，店家你倒是说啊，在这里卖什么关子？”