顾景和笑道
“砂锅海鲜粥。”
海鲜粥?
蒋家一家三口都有些疑惑,买个铺子就为了做粥,会不会有些小题大做了?
顾景和知道多说无益
“子豪,你去生火,我给你们做一下。”
“好,表哥,我这就弄。”
待到火升起来,顾景和拿过一个砂锅洗干净后放到了灶上。
放上一些油和葱丝,将虾头丢下去炒,炒出了虾油后,添上水,在用笊篱将虾头和葱丝捞出。
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再将之前泡好的米放进去,顾景和一边倒一边说
“正常这米应该多泡一会儿,今天这个时间有些短,多少会有些影响口感。
再放上香菇,姜丝和花生酱,这个花生酱是一定要放的,我那里还有不少存货,这个是我自己做的,方法都在纸上了。”
说完,顾景和便盖上了盖子。
“煮个一刻钟,勤搅动着些以免糊锅,之后再将去了虾线的大虾扔进去,这时候再放盐,放糖,放胡椒粉调味即可。
这个胡椒粉也是我自己买了东西磨出来的,配比我也写上了,这一锅海鲜粥最重要的便是这两样东西,这两个的方子,你们最好自己来,最好不要假手于人。”
蒋成赶紧说道
“好..好..我们记下了,我们就自己做,绝不让旁人知晓。”
顾景和点点头又低声道
“最后再煮上一小会儿,放上些小香芹就可以出锅了。”
顾景和垫着布,将砂锅端了下来。
何氏拿了勺子和碗,顾景和笑着说道
“你们尝尝看。”
三人一人盛了一碗,吹了吹,便吃了起来。
“这粥,竟然一点都不腥。”
蒋子豪吃完后说道
“这粥好鲜啊。”
黏糊糊的加上新鲜的大虾,这口感已经不是一般的鲜了。
蒋成不会说什么,只是不住的说着好吃好吃。