柳清榆有点悲伤，还好听从了相公的话，将下水定得高一点，卤了下水，要不然光卤肉，那可是连成本都赚不回来，还倒贴。

不当家真是不知柴米油盐贵，他做生意了才知道，生意也不是那么好做的，一不小心就赔本。。

“相公，你知道我们今天赚了多少钱吗？”柳清榆突然问。

“一百八十文到两百文之间吧。”凌羽放下书，思索了一会，给出了答案。

“是一百九十二文，相公怎么知道的。”柳清榆好奇。

“我们给客人试尝大概是各三斤左右，除去这部分，在算一下今天的客流量，再扣除成本就能算出来了。”

“相公好厉害！”柳清榆一脸崇拜，不过没多久就蔫了：“今天我们的猪肉好像还倒贴了，没回本。”

凌羽一把拉过他坐到自己的腿上：“傻瓜，本来就不靠卤肉赚钱，它只是用来吸引客人罢了。”

“嗯？”

“你想想，如果是你买的话，你愿意买八文钱的下水还是十一文钱的卤肉，以前人家可能会选择卤肉，不过如今下水好吃了，大家可能更愿意买下水。”

“那我们为什么不干脆卖卤下水？”柳清榆不解。

“卖卤肉是因为人家刚开始还不怎么能接受下水，我们得找个名头来吸引人，如果我们今天只卖卤下水不卖卤肉的话，可能人家看得不看一眼。

听到卤肉一斤只比生肉贵两三文，人家觉得也不算太贵，好吃的话也会愿意买。”

“我们肉少，根本都不够巷里边的人解决，更何况其他巷的人也会经过十字巷，还有十字街的人，肉迟早不够卖。他们排了这么久，没买到，肯定失望，这时不就只剩下卤下水了吗？

他们也会好奇下水为什么卖这么贵，他们愿意尝第一口了，自然会愿意尝第二口，但我没料到，肉都还没卖完，吴婶子就试尝了卤下水，这也算是意料之外，说来还应该感谢她。”

“原来是这样？那之后我们是不是就不卖卤肉了？”柳清榆觉得坐在凌羽身上不舒服，换了个舒服的姿势