“那店里要不要备烧烤炉子？或者火锅之类的？”后世自助餐除了烤肉就是火锅，沈珺觉得这些必不可少。

楚榆倒没拒绝，这年头18块钱可不是一笔小钱，必须要让顾客吃到满意为止。

楚榆寻思着，店里可以提供火锅或者烧烤炉子，但是用不用随顾客自己。

顾客不愿意做烧烤，也可以点铁板类的成品，吃现成的。

至于饮品，需要准备一些自制茶饮，市面上出名的饮品随意喝。

一家人又把火锅和烧烤需要准备的食材种类都写了一遍，开自助餐厅不是一件简单的事，他们是京市甚至是全国第一家自助餐，正因为如此，他们会奠定自助餐行业的格局。

“干妈，饮料你有什么想法？”

前世沈珺经常买奶茶给楚榆喝，每次喝完后，她都感叹奶茶成本低，赚得多，自己捣鼓了几次，用提子、桃子肉、葡萄等水果，混合着饮品做出几种饮品，味道都很不错。

“我想做一些鲜榨果汁，例如西瓜汁、桃子汁、葡萄汁、橙汁之类的，过了夏季就以自制饮品为主，就是怕冬天水果稀缺，原材料供不上。”

楚榆颔首，“所以我们要准备应急方案，如果水果供应不上，应该做什么样的茶饮去补缺？咱们国家喝冰饮料的人不多，冬天咱们可以准备热饮，比如牛奶红枣茶、奶茶、银耳汤、燕窝、蒸雪梨汤、生姜红茶之类的。最好再准备一些咖啡、鸡尾酒。”

楚榆说的名词太高端，舒蕙恍若听天书。

“妈这辈子还没喝过咖啡呢。”

楚榆笑道，“那正好，回头干嘛准备饮料、甜品，就由你们来帮忙试吃。装修至少要两三个月，这段时间，咱们招个好的厨师团队，把菜品好好磨合一下。大家都辛苦一下，帮忙试菜。”

免费吃喝，没人会拒绝，再说沈珺要不是为了避嫌，也不会放弃肉夹馍店开自助餐厅。

舒蕙不是傻子，沈珺做出的牺牲，她都看在眼里。

帮点小忙算什么，大家都是离婚的女人，同病相怜，女人就应该互相帮助。

舒蕙去柜子里拿出一张存折出来，放在沈珺的桌子上，沈珺一愣，“妹子，你这是做什么？”

“珺姐，你别跟我客气，你是楚榆的干妈，也就是我们的亲人。开自助餐厅需要不少钱，这就是我的一点心意，你别跟我客气。”

沈珺不知道说什么才好，她知道舒蕙是个好人，可她没想到，能好成这样。